F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Je vous écris aujourd'hui pour vous informer que je ne pourrais pas poster de recettes pendant 2 à 3 semaines car je change de cuisine. Les travaux sont commencé depuis 3 jours.....et on a commencé par le moins interressant d'ailleur!!!! Le déménagement de tous mes ustensiles de cuisine en passant par mes moules à gâteaux, plats,saladiers, assiettes,verres......j'arrête là la liste est trop longue,il y  en a des cartons entiers!!!! Nous avons déménagé  aussi le plus essentiel pour moi pour faire la cuisine:mon four, mon micro-ondes, la plaque induction et le frigo. Les éléments de cuisine ont fini par dégager aussi et aujourd'hui il ne reste plus rien dans ma cuisine.

Recette que j'ai découverte sur un magazine de cuisine, mais je ne me souviens plus exactement lequel. Il faut dire que j'ai fait un peu le tri de tous ces magazines (Guide Cuisine, Maxi Cuisine...etc)que je collectionnais à la maison, mon chéri grognait un peu de voir tout ce ou ces..... grands  tas de livres. Il y en avait une énorme pille!!!! J'ai dû les feuilleter un par un. Et à l'aide de ma paire de ciseaux , j'ai fait du découpage pour ne garder pour finir que les recettes qui m'intéressais le plus.

Ça m'a pris une bonne heure et demi....... voir plus. Le problème, c'est que je ne peut pas m'empêcher d'en acheter d'autres (c'est comme une drogue!!!) résultat c'est qu'au fil du temps mon tout petit tas réduit maintenant risquerait de prendre encore du volume!!!!. Et chéri ne sera pas encore content!!!!!

En ce moment, ce n'est pas facile de trouver ce que l'on va préparer à manger. Pas de légumes dans le jardin encore....rien....!!!! Pas facile donc de trouver si l'on n'a pas le produit nécessaire à la réalisation. Regard alors dans le placard à conserves, ou toutes boites ou autres préparation sont là pour dépanner bien heureusement. Dans mon placard se trouvent des boites d'haricots vert, de carottes, céleris, épinard...etc...Maintenant, il faut rechercher la recette.....

Sur un Cuisine Actuelle, j'ai trouvé une recette de quiche aux épinards (frais),n'en possèdant pas, ma boîte d'épinard fera très bien l'affaire.

Une petite tarte qui change de l'ordinaire et que l'on a très bien apprécié. Elle peut se manger chaude et froide accompagnée d'une bonne salade.

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients: 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 300 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de basilic séché, 140 g de sardines à l'huile égouttées, 2 tomates moyennes, 1 rouleau de pâte brisée, 60 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation:

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter une pincée de sel et la farine. Battre l'ensemble énergiquement pour éviter les grumeaux. Incorporer le fromage blanc, le basilic et le poivre.

C'est un de mes petits gâteaux préférés, il est simple, délicieux en bouche et croquant à la fois. Son gout irrésistible de beurre me fait malheureusement craquer!!!! Mauvais pour la ligne....Malheureusement.

Mais si bon!!!!

Pour 16 palets bretons

Ingrédients: 180 g de farine, une 1/2 cuillère à café de levure chimique, 125 g de beurre doux ramolli, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre,  une 1/2 cuillère à café de sel de guérande.

Préparation:

Je vous avais présenter les sablés fourrés au chocolat qui vous avaient beaucoup plu. Aujourd'hui, je vais vous présenter les Spirales au chocolat qui sont issu du même livre "Douceurs au chocolat" des éditions Top Cuisine.

Ingrédients (pour 35 spirales environ): 185 g de farine, 60 g de cacao en poudre, 125 g de sucre en poudre, 55 g de poudre de noisette, 100 g de beurre coupé en dés, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de lait froid, un pot de pâta à tartiner au chocolat blanc.

Préparation:

Me revoilà de retour aujourd'hui. Le manque de temps, la fatigue dû à la surcharge de travail et des 2/8 que que je fais actuellement, étaient malheureusement au rendez-vous. Il ne faut pas oublié aussi les enfants qui demandent particulièrement beaucoup d'attention. Surtout notre petit dernier Tony (8 ans et demi) qui est en école spécialisé pour trouble du langage et déficient intellectuel. Pour le moment, nous ne savons pas la cause de son handicap mais elle se rapproche plus de l'autisme(repli sur soi, grande peur,rituelle, pleure et marche sur la pointe des pieds...etc..). Vous comprendrez  qu'il y a des moments ou j'ai besoin de souffler un peu!!!

Je suis maintenant pleine d'énergie pour vous concocter de nouvelles recettes. Voici la première, des petites douceurs irrésistibles et succulentes.

                  Les petites bouchées chocorose

Pour accompagner la liqueur d'oeufs, j'ai confectionné ces étoiles à offrir si cela vous tente dans un joli paquet en complèment de la liqueur. La personne sera ravie de recevoir ce  magnifique cadeau!!!!

Voici la recette des étoiles

Ingrédients pour 28 étoiles: 180 g de sucre glace, 200 g de farine, 70 g de fécule, 1 oeuf, 2 cuillère à café de cannelle en poudre, 2 cuillères à café de vanille en poudre, 150 g de beurre, 1 pincée de sel, le zeste râpé d'un citron.

Pour le glaçage: 150 g de sucre glace, 3 à 4 cuillères à soupe de liqueur d'oeufs

Préparation:

Il y a pas mal de temps que je possède cette recette mais par manque de temps, je n'ai pas pu l'éditer plus tôt. Elle m'a été demandé à plusieurs reprises et je considère qu'elle a bien sa place au moment des fêtes de fin d'année. Je vous la présente donc aujourd'hui.

                                     Un joli cadeau à offrir

Ingrédients pour une bouteille:40 g de figues séchées, 4 cuillères à soupe de jus de pomme, 6 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre glace, 1 pincée de cannelle en poudre, 150 ml de crème fraîche, 250 ml de cognac.

Petite mousse légère que l'on apprécie beaucoup après un repas copieux. J'ai beaucoup aimé l'association de l'orange et de la banane caramèlisée, un régal!!!

Pour 8 personnes

Ingrédients: 3 bananes, 2 oranges et le zeste d'une demi-orange, 1 citron, 3 feuilles de gélatine, 40 cl de lait, 2 oeufs+2 jaunes, 100 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe bombé de maïzena, 1 cuillère à soupe de grand-marnier, 50g de sucre roux.

préparation: