F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Cette semaine, c'est à Lionel Lévy, du restaurant "Une Table Au Sud" >> , sur le Vieux Port, à Marseille, que nous avons posé les questions de notre Interview Gourmande. Découvrez ci-dessous les goûts et les dégoûts de ce chef le plus en vue du sud de la France.

Lire la suite de l'interview >>

Cette semaine, sur www.recettespourtous.com , nous consacrons notre dossier "A la Une" aux pains à réaliser soi-même à la maison.

Découvrez les saveurs de la cuisine thaïlandaise sur www.RecettesPourTous.com : http://www.recettespourtous.com/articles/3478_saveurs-recette-cuisine-thailande-dossier

Au menu :

Les recettes
Curry de lotte au coco
Curry vert de poulet
Poulet à la mangue, au gingembre et au curry

Elle est l'héritière de la prestigieuse "Maison Pic" >> à Valence, dont elle a repris avec son mari, la direction, il y a 10 ans. Elle est l'une des rares femmes chefs à avoir obtenu 3 macarons Michelin. Anne-Sophie Pic, a bien voulu répondre à la désormais célèbre Interview Gourmande. Merci à elle.

Lire la suite de l'interview gourmande ici >>

Un parcours "émerveillé" pour présenter les nouveautés 2008 signées Pierre Hermé Paris
5H30 du matin, au pied du Musée d’Orsay, sur la passerelle Solférino qui relie les deux rives de la Seine s’agite un étrange ballet. Des silhouettes vêtues de vestes blanches vont et viennent. Paris n’est pas encore éveillée... Pourtant un petit attroupement se forme. C’est la première
étape du parcours sensoriel imaginé par la Maison Pierre Hermé Paris. Le propos de la réunion, « Ecouter le matin » ; au programme les trois premières Suites pour Violoncelle de Jean Sébastien Bach, la Sonate d'Eccles et Le Cygne de Camille Saint-Saëns interprétés par Clémence

Cette semaine, c'est la courgette qui fait la Une sur le site www.recettespourtous.com :
http://www.recettespourtous.com/articles/3477_courgettes-recette-cuisine-dossier

Au menu :
Blinis salés de courgettes à la ciboulette
Bouchées de crevettes aux courgettes

C'est la saison des groseilles dans les jardins de France. Profitez de la saison pour déguster ces délicieux petits fruits acidulés, sur www.recettespourtous.com .

Avec, au menu :

Compote de cerises et groseilles
Tarte meringuée aux groseilles
Gratin de fruits rouges au yaourt et en sabayon de crémant

C'était l'info du d'hier (pour nous les gourmands, je veux dire) : la prochaine bûche Lenôtre sera signée par Hubert de Givenchy !

Je vous tiens au courant dès que j'en sais plus.

D'autres infos "Lenôtre" ici >>

Evidemment, tout le monde connaît ce titre des Beatles, extraite du fameux album blanc, qui parle d'ailleurs de tout, sauf de pâtisserie : Honey Pie étant le surnom affectueux que Paul (qui chante ici) donne à son ancienne petite amie qui a fuit l'Angletterre, pour faire carrière à Hollywood.

Mais Honey Pie, c'est également un gâteau dont je vous propose de découvrir une recette ici :

Richard Gotainer n'est pas seulement, ce chanteur rigolo, à l'origine de tubes monumentaux depuis plus de 25 ans. En plus d'être un compositeur aux musiques toujours efficaces et un auteur aux textes subtilement écrits, il est également un grand gourmand devant l'Eternel. Et du coup, il a bien voulu répondre aux questions de notre Interview... Gourmande. Merci à lui !

Lire l'interview ici >>

Crédit Photo : Olivier Dhondt