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Franchement, l'autre matin, quand j'ai servi ma brioche en spirale aux pistaches, il me semblait qu'il s'agissait à tout le moins d'une offre raisonnable de petit déjeuner; après tout, comme j'ai dit à mon fils réfractaire, il y a des enfants qui meurent de faim ("comme ils ont de la chance!", il m'a répondu).

oh papa on pourrait pas faire des tartines plutôt?

Aujourd'hui, je pourrais vous parler:

Aujourd'hui, avec ma femme Carla, qui est mince (comme beaucoup ici, NDLR), je veux rendre hommage à la France qui ne travaille pas le mardi matin mais qui se lève quand même à cinq heures pour laver le vomi des enfants, sans ronchonner, sans réclamer de subventions, et qui frotte le mur éclaboussé avec la force de ses bras et de ses mains nues, vu que y a toujours pas de gants de ménage à sa taille.

Hier, c'était sympa, un beau soleil brillait pour un beau jour de grève.
J'ai emmené les enfants regarder un peu la manif, puis on a fait un tour en vélo, jusqu'à la médiathèque, pour prendre des Schtroumpfs à Léonard*, et quand nous sommes rentrés, ma femme pleurait à chaudes larmes dans le canapé, en lisant la fin de son roman ("ils sont tous mooorts!", elle a dit en hoquetant). Les enfants, bien étonnés, l'ont abondamment consolée à coup de bisous qui collent (on avait mangé une glace au chocolat pour le goûter), et lui ont choisi un nouveau livre dans la pile des derniers achetés.
Pendant ce temps-là, je coupais déjà des légumes verts dans la cuisine; à la radio, un sous-ministre vulgaire a clairement contesté le droit de grève, comme son président.

Fort de l'expérience encourageante de l'autre jour, avec la panna cotta, j'ai décidé de voler de mes propres ailes, et j'ai créé.

Composant l'oeuvre dans ma tête, et uniquement armé d'un Bic rouge et d'une feuille double à grands carreaux perforée et vierge oubliée dans sa copie par Jessie K. (son nom de scène), de Sanitaire et Sociale 2, pour donner de l'épaisseur à son devoir, à défaut de profondeur (mais tant mieux, tant mieux), j'avais l'impression d'être le fils spirituel d'Agnès Hélène Darroze et de Ferran Adrià, vous voyez?

Les bialys, ce sont d'appétissants petits pains ronds new-yorkais, garnis d'oignons hachés et de pavot, en réalité importés par les Juifs polonais originaires de la charmante ville de Bialystock.

**une recette du Pétrin**

Les bialys, Tony Soprano en mange souvent quand il prend son petit déjeuner au Bada Bing , avec ses consigliere savamment coiffés.

Au début de la saison 6, convalescent, T. ôtera les oignons du dessus, histoire de ne pas heurter sa digestion.

Pour ma toute première panna cotta, (un dessert italien mais pas berlusconien), j'ai suivi les yeux fermés la recette de la délicieuse Rosine, qui sait faire les desserts comme personne, dans sa cuisine .

J'ai tout respecté à la lettre, ça m'a paru parfait; comme je ne connaissais pas du tout la panna cotta, j'ai trouvé que ça ressemblait à la texture de la crème brûlée en fait, en plus dense, mais ma femme (mince), qui a fait mine de s'offusquer d'un tel dessert en goûtant cette crème cuite du bout des lèvres (alors qu'en fait elle en a mangé une si grosse moitié de ma panna cotta que j'ai dû me servir une deuxième fois), a jugé que c'était bien meilleur que de la crème brûlée, d'autant qu'une bonne crème brûlée est impossible à réussir (un nouveau défi qui se profile?).