F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Encore un velouté pour se réchauffer accompagné de délicieux cookies trouvés chez Cess , encore une super trouvaille à décliner à l'infini...

Le velouté

• 350 g de topinambours
• 150 g de pommes de terre
• 2 kiri

Rien de plus simple, faire cuire les topinambours et les pommes de terre à l'eau salée jusqu'à que les légumes soient bien tendres, 15-20 minutes.
Mixer avec deux kiris, poivrez et servir.

Les cookies

Avec le froid et l'humidité qui ont élu domicile depuis quelques semaines il faut bien trouver de quoi se réchauffer.
Avec ma princesse histoire de faire une ballade entre deux averses nous avions été faire un tour au marché et avions ramené deux beaux brocolis bios.
J'adore le brocolis en purée mais n'en avait jamais mangé en soupe alors je me suis dit c'est l'occasion, j'ai envie de soupe.

Velouté de brocolis

Pour deux personnes en plat principal :

• 2 bouquets de brocolis moyens
• eau
• sel
• 2 cs de vache qui rit (oui la vqr existe en pot maintenant)
• 2 cs de graines de tournesol
• 1 cs d'allumettes de bacon

Faire cuire les brocolis à l'eau bouillante salée jusqu'à qu'ils soient bien tendres puis les mixer avec la vache qui rit et un peu d'eau de cuisson jusqu'à consistance désirée.

Faire revenir les allumettes de bacon à la poêle puis ajouter les gaines de tournesol et parsemer la soupe de ce mélange.

Me revoilà avec un vrai billet et une vraie recette et pas n'importe quelle recette, celle des meilleurs cookies que je n'ai jamais fait et tout ça grâce à La Mangue , si tu me lis sache que je te remercie ainsi que tous ceux qui y ont goûté pour cette fabuleuse recette.

Je vous la remets ici mais allez la voir sur son blog et profitez-en pour vous balader un petit moment, tout est bien, les recettes, les textes, les photos.

Pour une vingtaine de cookies :

A la demande Miss Diane, pour souligner le mois de la sensibilisation au cancer du sein, voici ma mosaïque rose.

Entre deux biberons j'ai réussi à faire ça, peut-être vais-je arriver à faire mes faire-parts et ensuite j'aurais peut-être le temps de bloguer à nouveau.

En tout cas merci pour vos petits mots, Clémence vous remercie aussi, le retour à la maison se passe plutôt bien.

Tout mon temps et toute mon énergie est consacré depuis deux mois à ma jolie Clémence

qui est née le 21 juillet à 11h09.

Malheureusement tout ne se passe pas toujours comme on l'aurait voulu et Clémence est hospitalisée depuis la naissance car elle est atteinte de la mucoviscidose .
Sa maladie entraîne chez elle des problèmes digestifs qui ne sont pas encore suffisamment résolus pour qu'elle rentre à la maison.
J'ai décidé d'en parler aujourd'hui pour vous dire que ce week-end sont organisées les virades de l'espoir et que ce sont les dons qui font avancer la recherche et les traitements.

Voici un des plats que j'avais préparé pour le pique-nique des merveilles.

Depuis quelque temps je prépare mes salades de pâtes de cette façon en changeant juste la garniture.

Vous allez finir par croire que c'est une obsession, mais non je ne me nourris pas exclusivement de fraises, mais dans 10 jours mon bébé sera là et je n'aurais plus d'excuses pour manger des desserts aux fraises à volonté alors une dernière pour la route.

J'ai de la chance de faire partie d'une AMAP qui compte beaucoup de producteurs ou artisans, nous avons notamment une jeune femme qui produits ses céréales, fait sa farine et nous livre du pain toutes les semaines et de la brioche une fois par mois.

Une semaine nous n'avions pas fini la brioche et elle commençait à être vraiment dure, du coup une envie de pain perdu est passé par là ainsi qu'une barquette de fraises et voilà comment est né cette brioche perdue aux fraises.

Pour deux :

Comme tout le monde le sait les femmes enceintes ont envie de fraises, enfin à vrai dire j'adore les fraises et je n'ai pas attendu d'être enceinte pour en avoir envie mais ça donne une excuse supplémentaire pour en manger.
Il y a peu j'ai acheté le très chouette livre de Clotilde Dusoulier, Chocolat et zucchini, et j'ai trouvé une recette de tartelettes aux fraises. Après avoir fait la recette telle qu'écrite dans le livre et m'être régalée j'ai décidé d'y mettre un peu mon grain de sel.

Voici donc la version définitive de mes tartelettes préférées :

Pâte sablée (pour 6 tartelettes)

• 75 g de beurre doux bien froid
• 75 g de sucre glace (normal dans la VO)
• 75 g de farine (150 g dans la VO et pas de poudre d'amandes)
• 75 g de poudre d'amandes
• 1/4 cc de sel fin
• 3 cs de lait froid (1 à 2 dans la VO)

Dans le bol du robot, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel puis ajoutez le beurre et mixez jusqu'à obtention d'une chapelure.
Ensuite ajoutez le lait cuillère par cuillère jusqu'à que la pâte s'amalgame.

Sur une idée de Mook qui n'est même pas venue (bouh la vilaine) nous avons décidé de nous retrouver pour cuisiner libanais.
Cess a proposé de nous accueillir dans sa vaste cuisine rouge où trône un ilot dément.
Quand à moi je me suis occupée de rassembler des recettes auprès d'un collège libanais de mon mari.

Commençons par un des mezze typiques du Liban, j'ai nommé le taboulé libanais (rien à voir avec celui qu'on achète tout prêt au rayon traiteur) :

Quelques photos pour illustrer ce merveilleux pique-nique !

Quelques mots pour résumer la journée : chaleur (le soleil et la cinquantaine de personnes présentes), gourmandise (rassemblez des blogueuses ou des lecteurs de blog c'est forcément le top au niveau des papilles), fous rires et bonne humeur, cris de joie et larmes (oui ça rigole mais ça tombe aussi les enfants), enfin que dire de plus que vivement le prochain !

Quelques images de cette journée !