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Magret au miel et au vinaigre balsamique

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21 décembre, 2007 - 08:39 — via ThymCitron1
faviconCe magret au miel est la recette du jour sur www.recettespourtous.com favicon. Délicieuse, facile et raffinée, c'est une recette de fête avant les fêtes. Elle est également extraite d'un de mes livres consacrés aux produits stars du placard favicon.

Pour 4 personnes :

2 gros magrets de canard
6 échalotes pelées et hachées
10 cl de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de miel
sel, poivre



Préparez les magrets : retirez l'excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez.