Verrine d'oeufs à la neige, espuma de gratin dauphinois, chips de lard fumé

Il y a quelques semaines, j'ai eu le grand plaisir avec d'autres copines blogueuses de participer à un atelier ayant pour thème la pomme de terre. La pomme de terre est un légume qu'on a toujours tendance à cuisiner simplement (ce qui est très bon aussi), mais là, nous l'avons cuisinée de façon plus chic , plus raffinée, un peu différente de notre quotidien. Et kicéki va être content parce que
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