F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

72 heures avant

Longtemps je me suis couché de bonne heure, mais l'autre soir, non.
J'attendais ma femme, sortie danser les claquettes dans un quartier un peu éloigné, où elle se rend à vélo, ce qui ne me rassure jamais tellement, tant elle souffre d'une indécrottable maladresse assortie d'une volonté farouche de griller le maximum de feux rouges (je vous vois venir: non, pas parce que c'est brûle-graisse, mais simplement par revendication politique)(elle a une théorie d'ailleurs peu élaborée là-dessus, mais c'est pas mon propos). Affalé, donc, sur le divan, sous le plaid, devant la télé branchée sur une chaîne italienne afin de potasser pour les vacances, et surtout connecté par les hasards de l'errement sur la toile à Loukoum et sa petite leçon , d'un coup d'un seul m'est tombé dessus l'ambitieux projet de confectionner un cheesecake salé pour le week-end.

mélange personnalisé de deux recettes: là et là

48 heures avant

Appareil: 500g de ricotta+ 400g de chèvre frais+ 4 cuillers à soupe d'huile d'olive+ deux grosses poignées (mains d'hommes) de feuilles de menthe finement ciselées+ 2 belles gousses d'ail pressées+ sel+ 5 baies

Fond: 200g de TUC écrabouillés sauvagement+ 4 cuillers à soupe de beurre fondu

Dix minutes avant

Préparer une salade avec un concombre en petits dés+ menthe ciselée+ zeste et jus de citron+ 5 baies+ feta émiettée et en parsemer les parts de cheesecake.