F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

C'est un de mes petits gâteaux préférés, il est simple, délicieux en bouche et croquant à la fois. Son gout irrésistible de beurre me fait malheureusement craquer!!!! Mauvais pour la ligne....Malheureusement.

Mais si bon!!!!

Pour 16 palets bretons

Ingrédients: 180 g de farine, une 1/2 cuillère à café de levure chimique, 125 g de beurre doux ramolli, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre,  une 1/2 cuillère à café de sel de guérande.

Préparation:

Travailler le beurre en pommade. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre  jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban. Incorporer y le sel, le beurre, puis la farine et levure. Comme moule, j'ai pris la plaque de 8 muffins en silicone pour faire ces palets breton. Mettre 2 cuillères à café de pâte environ dans chaque alvéole et tasser la avec le dos d'une petite cuillère. Faire des petits dessins sur la pâte à l'aide d'une fourchette et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir les palets breton sur une grille. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique (type tupperware).

Remarque: Ils sont facile à faire, la recette est très simple et vite réalisée.Une merveille!!!

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