F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Un peu de douceur dans ce monde de brutes.

Pour attirer le soleil - et çà MARCHE !!! - j'ai sorti la grosse artillerie : sucre, sucre et resucre, anti stress. Je voulais en faire un depuis plusieurs semaines, mais ma période "diététique" se conciliait mal avec la recette prévue. Et puis, au diable les bonnes résolutions. A quoi sert d'en avoir si ce n'est pas pour les transgresser de temps en temps. Voivi pour :

LES GÂTEAUX DU MERCREDI 

un gâteau un brin régressif, mais tellement gourmand ...(soupir)

• 150 g de beurre ramolli
• 150 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 250 g de farine
• 5 cl de lait ribot
• 1 c. à café de bicarbonate
• 200 g de pralines concassées
• 40 g d'amandes effilées

Faire préchauffer le four à 180°. Chemiser un moule a cake de 22 cm de papier sulfurisé, beurré. Mettre le moule au réfrigérateur le temps de la préparation.

Dans le bol du robot, mettre le beurre bien mou coupé en morceaux avec la sucre. Fouetter longuement pour obtenir une crème claire. Ajouter les oeufs entiers, un à un.

Verser alors la farine et bien mélanger. Saupoudrer du bicarbonate et fouetter encore.

Déposer les pralines et les incorporer à la cuillère.

Remplir le moule.

Enfourner pour 50 minutes. 15 minutes plus tard, sortir le cake et l'inciser au couteau sur toute la longueur. Recouvrir des amandes effilées. Remettre à cuire le temps restant. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (enfoncée dans le gâteau, elle doit ressortir séche).

Démouler et mettre à refroidir sur une grille.

Nous ne lui avons pas laissé le temps de refroidir. Tiède c'est à tomber. Froid ? ... c'est pareil. Et il se conserve. Nous avons en effet réussi à en manger seulement une tranche chaque jour et il était toujours aussi bon après 3 jours.

Je m'étone moi-même de mon héroïsme ;o)