F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Voilà un dessert qui sent bon les vacances, même si elles sont encore loin pour moi!
En dégustant ce dessert et avec -beaucoup- d'imagination, on pourrait se croire dans les îles, au soleil...
On y retrouve de la vanille avec l'extrait naturel : un concentré très odorant et qui parfume merveilleusement les pâtisseries. L'extrait de vanille est obtenu par macération des gousses dans l'alcool. C'est pour cette raison que je l'utilise en très petite quantité mais puisque j'adore ce parfum, j'en ajoute dans tous mes desserts aux fruits!
Pour choisir l'ananas, je ne suis pas aussi douée que ma soeur qui a vécu en Afrique, mais la règle la plus simple consiste à se laisser guider par le bout du nez!
Ensuite, j'ai ajouté deux bananes pour la simple et bonne raison qu'il était grand temps de les manger! Allez, je vous donne maintenant, la marche à suivre:

20 cl de lait
3 œufs
80 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre complet
1 pincée de sel
1 petit ananas
2 bananes bien mûres
1 petite cuillère à café d'extrait naturel de vanille

Allumez le four à th 5, pendant 10 minutes.
Versez la farine dans un saladier puis faites un puits au milieu.
Cassez les œufs un par un au centre du puits. Ajoutez le sel et une cuillère à soupe de sucre et mélangez bien le tout. Ajoutez peu à peu le lait, l'extrait de vanille et mélangez.
Ensuite, il ne reste plus qu'à ajouter les fruits, préalablement épluchés et découpés en morceaux.
Pour terminer, parsemez une cuillère à soupe de sucre sur l'ensemble du plat.
Placez votre plat (à bord haut) dans le four pendant 3/4 H et vérifiez la cuisson.
Laissez refroidir avant de servir ce gratin de fruit.
Pour les plus gourmands, une boule de glace à la vanille en accompagnement ne gâche rien...