F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

quand je lis le mot " noix de pécan " je salive et j'accours
voilà ce qui m'est arrivé quand j'ai lu et vu la recette de ces petits fours sur " le blog note à Lolotte "
comme je suis gourmande et que je connais bien la qualité des recettes postées par Lolotte , j'ai multiplié la recette par 2 et je ne l'ai pas regretté

INGREDIENTS :

330 GR DE FARINE
250 GR DE BEURRE MOU
130 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
1 C à C EXTRAIT DE VANILLE
1 C à C EXTRAIT D'AMANDES AMERE
2 C à C D'EAU
80 GR DE NOIX PECAN HACHEES GROSSIEREMENT
60 GR AMANDES MOULUES
SUCRE GLACE

Fouetter le beurre et le sucre glace. Ajouter les extraits de vanille , d’amande, et l’eau.
Ajouter la farine, puis les noix et les amandes.
Ramasser en boule et réfrigérez 2h.
Préchauffer le four à 160 ºC.
Former des boules ou des croissants et les déposer en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 15 à 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Lorsque les cookies sont refroidis, les saupoudrer de sucre glace.
Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique.

conseil :
je n'avais pas assez de sucre glace pour enrober tous mes petits fours , mais ce n'est pas grave , ils etaient tout de même trop bons
contrairement à Lolotte , je les ai enrobé dès la sortie du four , mais il faut faire attention en les manipulant , ils sont très friables
c'est vrai qu'ils se conservent très bien et même ils n'en deviennent que meilleurs