F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

... que leur Princesse plante pour eux.

Ça se passe pour de vrai à la maison, où habite une princesse qui adore son pirate de tout petit frère.

Miss Confiture Maison présente, à l'occasion des 4 ans de son petit frère:

Le Pot de Fleur au Chocolat

Ingrédients:

- 120 g de chocolat pâtissier semi-sucré
- 2 tasses de farine ou 300 g
- 1 cuil à café de bicarbonate de soude
- 1 cuil à café de sel
- 1 1/2 tasses de sucre soit 225 g (ne pas réduire)
- 1/3 tasse d'huile au goût neutre
- 1 tasse de yaourt ou 240 ml
- 2 oeufs
- 1 1/2 cuil à café d'arôme vanille
- 2 cuil à soupe de rhum (optionnel)
- 1/4 tasse d'eau chaude ou 60 ml

Méthode:

Préchauffer le four à 350 F ou 175 C. Déposer des feuilles d'aluminium au fond et contre les bords d'un pot en terre de 13 cm de hauteur et de 16 cm de diamètre environ. Graisser légèrement.

Fondre le chocolat à feu très doux ou au micro-ondes.

Dans un grand récipient tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Si on ne possède pas de quoi tamiser, mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter l'huile et le yaourt. Bien battre.

Verser le chocolat fondu, puis les oeufs un par un. Mélanger bien après chaque addition.

Ajouter la vanille, le rhum si désiré, et l'eau chaude, et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Verser dans le pot et cuire jusqu'à ce que le sommet du gâteau soit assez ferme, ce qui veut dire que le centre est bien cuit. Compter au moins 1 heure.

Déposer du papier aluminium en milieu de cuisson si nécessaire pour éviter le brunissement trop prononcé de la croûte.

Laisser refroidir un peu avant de démouler le gâteau et retirer l'aluminium. Replacer le gâteau dans le pot.

Il ne reste plus qu'à planter une jolie fleur dans le gâteau.

Ce gâteau au chocolat au coeur brillant et très moelleux est à déguster accompagné d'une crème ou d'une glace, ou encore de cerises confites...

Librement inspiré de "The secret life of food", Clare Crespo