F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

pour changer du crumble classique , j'ai choisi d'associer la farine de quinoa et la poudre d'amandes , le résultat a été tel que je l'espèrai : délicieux et bien sablé
le quinoa apporte un léger gout de noisette qui se marie très bien avec l'abricot poêlé

POUR 4 PERSONNES :

50 GR DE FARINE DE QUINOA
50 GR D'AMANDES EN POUDRE
50 GR DE SUCRE DE CANNE ROUX
50 GR DE BEURRE
1 PINCEE DE SEL

8 GROS ABRICOTS
1 C à S DE SUCRE ROUX
UN PEU DE BEURRE

couper les abricots en 4 et les poêler dans le beurre et le sucre roux puis les déposer dans des ramequins
préchauffer le four T180°
préparer le crumble :
mélanger du bout des doigts ; le beurre froid , le sel , le sucre , la farine de quinoa et la poudre d'amandes
dès que vous avez obtenu une préparation granuleuse , en couvrir les abricots poêlés
enfourner pour environ 25 mn
servir tiède

conseil :
il est possible de faire ce crumble dans un plat familial
vous pouvez le servir tel quel ou bien  accompagné d'une boule de glace ou de crème chantilly