F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

            

Des graines de pavot bleu trouvées au Dock des Epices ici à Bordeaux, un joli banneton en bois des Moulins de Versailles , qui peut accueillir du pain peut bien accueillir un gâteau !...du citron à gogo dans la corbeille...il n'en fallait pas plus pour pâtisser et se régaler d'un délicieux cake au glaçage citronné comme je les aime !

Le petit plus ? ce petit goût de pavot bleu, légèrement noisetté...

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Ingrédients :

- 200 g de sucre
- 190 g de farine
- 200 g de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1jus + zeste de citron non traité
- 50g de graines de pavot bleu

Glaçage :
-150g de sucre glace
-1/2 jus de citron

Préchauffez four T 180°.

Préparation :

Fouettez oeufs + sucre.
Ajoutez farine et levure progressivement.
Ajoutez beurre fondu préalablement au micro-ondes, puis les graines de pavot bleu.
Zestez (à l'aide d'une râpe déconcertante de facilité) et pressez le citron.
Versez  dans la préparation précédente, mélangez.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné, ou dans un moule en bois, garni de son papier de cuisson.
Enfournez pour 35 à 40 minutes environ.

Préparez votre glaçage : mélangez sucre glace et jus de citron, le mélange ne doit ni trop être liquide, ni trop épais.

Enduisez votre gâteau bien refroidi avec le mélange, laissez sécher...dégustez !

              Moule en bois Moulins de Versailles clic

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