F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Quand deux filles se font un dîner, elles se racontent des trucs de filles, et quoi de mieux pour accompagner culinairement des papotages de filles que des recettes créées par d'autres filles?

Un plat principal trouvé chez Julie Andrieu, qui m'apprivoise tout doucement, car si vous me connaissez un peu, vous vous rappelez que c'était pas le grand amour entre nous avant qu'elle publie son livre sur le chocolat. Figurez-vous que la bibliothèque municipale de Luxembourg a certains de ses ouvrages (c'est peut-être même l'auteure la mieux représentée), et comme je me suis inscrite la semaine dernière, j'en ai profité pour emprunter sa "P'tite cuisine", que j'avais failli acheter à sa sortie. Failli, car après l'avoir feuilleté, j'étais assez sceptique. Certaines recettes utilisent des produits surgelés et des combinaisons assez improbables (sucré-salé, bof bof). De plus, on ne peut pas dire que le stylisme et les photos donnent vraiment envie de se mettre à la popote -photos de légumes encore gelés en sachet plastiques... pas trop mon truc, car moi, je revendique mon goût pour le livre de cuisine en tant que bel objet, avec des photos qui mettent l'eau à la bouche et donnent envie de foncer enfiler son tablier.

Enfin, comme l'emprunter à la biblio ne me coûte que 25 centimes (même si ça me donne la nostalgie des bibliothèques parisiennes entièrement gratuites et présentes dans tous les quartiers, ah, la bibliothèque Vandamme...mais je m'égare), ça valait la peine de le tester tout de même. Eh bien on y trouve des recettes rapides et chouettes malgré tout, et surtout celles qui sont photographiées donnent envie, comme quoi, c'est dommage qu'un choix stylistique pâtisse au reste du bouquin. Pour les desserts, j'aime moyen, mais j'ai noté des recettes au poulet, des galettes de quinoa ou d'ébly qui me plaisent beaucoup.

Et ce poulet au citron et aux amandes me faisait envie, donc il a été fait pour nous les filles et nous a vraiment beaucoup plu."Testé et approuvé pour le blog" m'a affirmé Laurie, lectrice de blogs et amie, donc vous pouvez nous faire confiance.

Ensuite, pour ne pas oublier que son nouvel opus est sorti il y a peu de temps (en même temps que celui de Jamie), une recette de dessert coulant au chocolat de la belle Nigella, parue dans son premier livre (How to Eat), mais qui revient sous différents avatars dans chacun de ses livres.

Alors, ami lecteur, et, au passage, permets moi d'exprimer ma joie de revenir bloguer et de te compter parmi mes fidèles, même si je réside désormais en terra incognita, sans plus tarder, voici les recettes.

Poulet au citron et aux amandes (adapté de Julie Andrieu)
Pour deux
2 blancs de poulet
50g d'amandes émondées
2 cs de jus de citron et un peu de zeste râpé
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
2cs de sauce soja

Découper le poulet en lanières de 1 cm de large. Le faire dorer une minute dans de l'huile neutre chaude avec l'ail. Réserver.
Faire dorer les amandes et les oignons, puis verser le soja et le citron, laisser bouilloner une minute et remettre le poulet deux-trois minutes pour finir de le faire cuire. Servir avec du riz blanc et un peu de coriandre fraîche.

Coulants au chocolat noir pour 2 gourmandes (d'après une recette de Nigella Lawson)
80g de chocolat noir à 70%
50 g de beurre (un peu moins que l'original)
100g de sucre
20g de farine
2 oeufs

Faire fondre le beurre et le chocolat très doucement.
Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Quand le chocolat a quelque peu refroidi, le verser sur les oeufs tout en battant. Réserver jusqu'au moment du dessert.
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner deux tasses ou ramequins. Verser l'appareil dedans et enfourner pour 10-12 minutes. Servir encore chaud et se pâmer de plaisir.