F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Ghee - Beurre Clarifié Cameron Collingwood - Fotolia.com Le ghî ou ghee - du sanskrit ghrita - est un beurre clarifié provenant du lait de vache. Contrairement au beurre classique, il peut être conservé pendant de longues périodes sans réfrigération, à la condition de le maintenir dans un récipient hermétique à l'abri de l'oxydation, ce qui est très appréciable en Inde où il est très utilisé.

Elle s'appelle Pankaj et propose des recettes de cuisine indienne en vidéo, que je viens de découvrir sur YouTube.



Elle anime également un blog intitulé http://vegetarienne.over-blog.com/ , à découvrir ici .