F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Sauce magique Mercotte l'appelle sauce de base. mais moi je lui donne un autre nom : sauce Mercotte ou sauce magique. Cette recette est une merveille. Prête en 6 à 7 minutes, je la sers aussi bien avec des viandes qu'avec des poissons et à chaque fois c'est un régal. Merci Mercotte ! Il vous faut : 1 échalote hachée,250ml de vin blanc sec,1 cube de bouillon de volaille Knorr [Mercotte y tiens

Tabasco Connaissez-vous l'échelle de Scoville ? Je viens quant à moi de la découvrir. Elle mesure la force des piments. Incredibeule non ? Elle a été inventée 1912 par le pharmacologue Wilbur Scoville. Son but est de renseigner sur la teneur en capsaïcine, molécule responsable de la force du piment. Nous allons nous coucher nettement moins bêtes, moi je vous le dis (enfin surtout moi) !