F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Petite recette toute bête préparée pour les fêtes l'an dernier, jamais postée... Ca tombe bien pour cette année, parce qu'en général je ne prépare pas mes repas de fêtes avant les fêtes (enfin, en général... JAMAIS !!)
C'est le moment ou jamais de sortir de ton placard poussièreux, ma cocotte !!

Verrine de saumon mariné, crevettes, crème d'avocat et pamplemousse

- Préparer la crème d'avocat: pour une entrée, compter un avocat pour deux personnes. Mixer la chair de l'avocat avec quelques gouttes de citron, deux cuillères à soupe de crème liquide, une cuillère à café de sucre, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Comment refuser une invitation à un atelier gourmand, avec Michel Portos en prime, autour des produits qui sont les stars du concours de l'automne :"chataigne, noix et noisettes" ??? (je vous pose la question ?)

J'ai dit oui... bien entendu !

Petite recette de vacances... Pas prise de tête, on met dans la cocotte, on laisse mijoter... Si on oublie de manger à midi, c'est encore mieux, ça sera plus moelleux...
C'est bon de farnienter...

Sauté de veau aux olives et aux feuilles de coriandre
400g de veau (des morceaux pris dans le collier) - 1 gousse d'ail - 1 oignon 1/2 - 4 belles tomates bien mûres - 2 poignées d'olives vertes - 20 cl de vin blanc - 1l de bouillon de volaille - une grosse poignée de coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe de maïzena - sel, poivre, un peu de sucre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Il y a quelques temps Audrey s'insurgeait contre la composition des yaourts du commerce , et disait qu'il valait mieux les faire soi-même.
J'ai sauté sur l'occaz pour lui proposer un deal: "J'achète une yaourtière, et toi tu n'achètes plus de surimi!" (ça se passe dans les commentaires)

Elle a accepté le deal, donc voici mes yaourts ! (depuis je flique ses bentos et entrées diverses, lol, mais pas besoin apparemment car elle s'y tient !).

J'adore l'agneau. D'ailleurs, chez nous tout le monde l'adore.

Un jour cependant ma grande a réalisé le lien qui unissait l'adorable petit animal croisé lors d'une sortie scolaire dans une ferme et le bout de viande fondant qui était dans son assiette. Merci les maîtresses, c'est malin franchement, d'emmener les gosses à la ferme... Plus moyen de manger une chipolata sans qu'elle vous sorte: "Ca me rappelle Spartacus, le cochon rigolo qui couinait quand on lui faisait une caresse..."

Aujourd'hui il est tombé des grêlons dans le Sud-Ouest...

Si on m'avait dit, quand j'avais sept ans, que je partais vivre dans un pays où il tombe des glaçons du ciel, j'aurais cru à une mauvaise farce, comme une de celles que mes cousins me faisaient pour me faire pleurer.
"Et tu vas woir, lôngin, en Frônce, tu vas avoir tellement froid que tu seras toute bleue comme une schtroumpette, awa...
- Et tu connais, chez les zoreilles y cônnaissent même pas le saucissân de cerf, y mangent du saucissân de cochân... rhhon rhhhon!!

Comme j'ai pris de bonnes résolutions cette année, j'ai décidé de changer radicalement et d'équilibrer mes prises alimentaires. Fini la dépendance aux choses moelleuses, fondantes, riches, savoureuses et réconfortantes...

Bon, ok... J'ai comme qui dit dirait fait un gros craquage... Oui, tout ça le même week-end...

Après une semaine raisonnable, sans grignotage... C'était bien la peine...
Je suis une larve, minable et sans volonté...

Mais en y repensant...
C'était si booooooon!!!

J'ai failli parler trop vite...
Si j'avais posté hier, je vous aurais dit qu'après deux mois d'attente sur le thème du "Bon, il vient ce cher inspecteur ou il me pose un deuxième/ troisième/ quatrième/ CINQUIEME lapin??", qu'après une longue semaine "Thermo/suppo/sirop", en l'honneur de ma petite, puis de ma grande, qui m'ont en prime fait louper un super rendez-vous , bref qu'après tout ça la page était enfin tournée, et que 2008 pouvait commencer... (en plus que j'ai ENFIN été inspectée!).
Je commençais à me détendre, à me relaxer, à baisser la garde!