F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Je ne connaissais pas la poire Martin Sec jusqu'alors : j'ai croisé son chemin chez mon primeur. Poire à cuire par excellence(elle est vendue très dure et ne se défait pas à la cuisson), il paraît qu'on la trouvait dans les jardins de Louis XIV. De très petit calibre (elle est grosse comme une figue), elle est du plus bel effet sur une assiette à dessert ou en accompagnement d'un plat.

N'ayant pas encore mis de recette de poires au caramel sur ce blog, j'ai eu envie de remédier à ça : elle me rappelle le dimanche midi chez mes beaux-parents, me régalant de poires au caramel ou d'une tarte noix-caramel. Mon dessert est un peu un mixe des deux.

Poires Martin Sec rôties au caramel de fruits secs (4 pers.)

(Photo LOF - La pomme rose, n'est pas rose, comme le disait ma mère, Blanche, et ses tantes Violette - qui s'habillait en rose - et Rose qui s'habillait en blanc) Les pommes roses se récoltent fin septembre dans le...

Note: la version en anglais se trouve sur La vie in English
Générosité:Des infos sur un cancer mal connu: Aidons la lutte contre les sarcomes

Eté comme hiver, je suis accroc aux glaces ! J'ai entendu l'autre jour que les français consommaient en moyenne 6 litres de glace par personne et par an. Je suis plutôt de ceux qui en consomment jusqu'à 50 litres par an. Oui, je sais, c'est pas bien mais c'est comme ça : je préfère mille fois terminer mon repas par une glace que par un fruit ou même que par n'importe quelle pâtisserie.

Oui bon, d’accord. Ça fait deux ans et demi que vous n’avez pas mis les pieds au marché. Et puis alors ? Est-ce pour autant que vous allez congeler en enfer, flagellée par des blancs de poireaux et lapidée par...

Cette semaine, les fruits de l'été sont à la Une sur http://www.recettespourtous.com/ : http://www.recettespourtous.com/articles/3474_desserts-fruits-recette-cusine-ete-dossier

Au menu, découvrez :

Baba aux fraises
Bavarois bulgare aux fraises
Cheesecake aux fraises