F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Elles ont la peau dure, et c'est une chance pour nous ; elles vont et viennent au hasard des mouvements de population souvent transport�es par une diaspora qui n'avait qu'elles pour maintenir le lien... lien parfois si t�nu ;

mais suffisamment  subtil pour pr�server le patrimoine gastronomique de communaut�s �parpill�es ;

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est organisé à Dakar le Festival des saveurs, de la gourmandise devrai-je dire !

Chacune d'entre nous prépare à sa manière son plat favori ...  avec les ingrédients dont nous disposons !

pas toujours évident de trouver le riz adéquat pour préparer des sushis, mais je viens d'entendre dire de source sûre qu'il y avait une O.N.G sur Saint-Louis qui en fournissait....

tout d'abord les préparatifs....

Mika, Ellen, Marcy, M.Pierre, Gabriella, Nancy, Elry, Aylin s'occupaient d'agencer leurs buffets respectifs en fonction de leur continent d'origine ;

Wendji et Taniko n'avaient pu se libérer ;

De ce melting-pot coloré et joyeux ressort une ribambelle de plats tous plus exotiques les uns que les autres !

 

 

 

 

(clic)

 

Je savais bien qu'il y aurait une.... "nouille dans le manou"* ...

les dorades coryphènes ne sont pas ce qu'elles prétendent être.... à qui peut-on se fier de nos jours ? je vous demande un peu !!!!!

   

pour le retour de la pêche miraculeuse, il y avait.... des mérous de roche (apparentés aux thiofs, si chers à nos côtes Sénégalaises ) ; des perroquets également prôches des dorades coryphènes uniquement... par la taille des écailles ! leur autre petit nom est le mahi-mahi, c'est vrai que c'est un nom que j'entendais souvent dans le Pacifique ; leurs tailles oscillent entre 2 et 5 kg et l'un des records est un poisson de 2 m de long et d'une quarantaine de kg !!!

victuailles de saison   lesquelles vous tentent le plus ? allez, ne me faites pas croire que les langoustes fraîchement pêchées, les petits pigeons & les ananas ramassés à maturité ne vous tentent pas....

. . Pointe des Almhadies . tellement tard, qu'il est vraiment temps que je rentre.... J’aime bien ça ; Je grignote, Tu dégustes, Il dévore, Elle savoure, [...]

Entre Afrique Noire & Maghreb By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums Mon Afrique, celle que j'aime ;

Mais..... j'aime bien ça !

Un lieu magic ou les insulaires offrent aux artistes locaux la possibilité d' exposer à nos regards le fruit de leur travail de l' année ; "Un vrai artiste va vers des chemins qu'il ne connait pas, par des chemins qu'il découvre parfois chemin [...]

"Devrons nous parcourir le monde divaguer sur les eaux profondes avec tous ceux qui comme nous cherchent encore le paradis ?.... Découvrirons nous la sagesse, le lent oubli du temps qui passe.... Allons nous perdre dans notre [...]