tarama

tarama maison ou Taramasalata - Vichyssoise aux croûtons d'huîtres

C'est mon caviar à moi, un simple tarama-maison accompagné de blinis. Rien à voir avec la pâte à tartiner des grandes surfaces. La couleur et le goût sont vraiment très différents. Les poches d'œufs de cabillaud fumés se commandent sans problème chez votre poissonnier.

IMG_2890-1faviconIMG_2891-1favicon

BOUCHÉES DE RADIS AU TARAMA ET SALADE DE BETTERAVESPour voir ses courbes en rose et faire croquer sa ligne

À presque deux mois du coup d’envoi des bonnes résolutions 2008, vous avez choisi de faire une spéciale dédicace à la longue liste de vos essais non transformés et de dresser le top 3 de vos « c’est fait et...