F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Nous aimons beaucoup le risotto à la maison. ça permet de faire de savoureux mélanges ... la preuve cette recette trouvée dans le petit livre d'Héloise Martel, Riz et risottos.

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

250g de riz pour Risotto
2 poireaux
1 oignon
3càs d'huile d'olive
1l de bouillon de légumes
200g de Chèvre en bûche
2 pincées de noix de muscade
sel et poivre

Comment utiliser les courgettes ... c'est simple, dans une petite sauce pour accompagner vos pâtes. Ce mélange Courgette - Ail - Citron rend les pâtes très savoureuses ...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

375g de Farfalles
6 courgettes moyennes vertes
30g de beurre
1càs d'huile d'olive
2 gousses d'Ail
80ml de bouillon de légumes
125ml de crème liquide
2càc de zeste de Citron
ciboulette

Marre du riz en salade  ... Vive les Perles de Potage en salade ... et oui, vous avez bien lu, j'ai utilisé des pâtes pour les potages pour faire ma salade de pâtes ... l'utilisation du Surimi râpé et les oeufs de lompes rendent ce plat très coloré.

J'ai reçu, il y a quelques jours,  le livre Pasta Party : Premier livre de recettes de Barilla signé par 2 Chefs Italiens, Francesco Berardinelli et Roberto Bassi. On trouve dans ce livre 50 recettes faciles et très gourmandes et ça tombe bien, j'adore les pâtes  ...  pour vous le montrer, je vous propose cette recette tirée du livre.

Me voilà de retour avec une recette de Riz au Lait ... cette fois ci très parfumée : POMME - CANNELLE. J'ai voulu aussi essayer, cette fois ci, la cuisson au micro-ondes ... pas mal non plus ...

Ingrédients ( pour  6 personnes ) :

- 250g de riz rond
- 70cl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15g de beurre
- 2 sachets de thé Pomme - Cannelle
- 50g de pommes confites

Le livre de Murielle : Yaourts m'a donné envie de mettre des spéculoos dans mon riz au lait ...
Un résultat très sympa, qui change et un gôut, UN GOÛT ...

Ingrédients :

- 1l de lait
- 160g de riz rond
- 50g de sucre en poudre
- 180g de Spéculoos

Un mélange de riz et de lentilles , servi avec une petite sauce ... ça change tout . Essayer c'est l'adopter ...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

- 150g de riz Basmati
- 150g de lentilles Jaunes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2càs d'huile d'arachide
- 20g de beurre
- 2 yaourts nature
- 10cl de lait de CoCo
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel, poivre

La semaine dernière Rachel m'a demandé la recette du riz au lait classique, c'est à dire sans Machine à Pain, … mais ce n’est pas tout, comme Rachel est Nantaise, je l’ai parfumé au caramel à la fleur de sel de Guérande … j’espère qu’elle appréciera car ce caramel est vraiment extra  …

La semaine dernière Rachel m'a demandé la recette du riz au lait classique, c'est à dire sans Machine à Pain, … mais ce n’est pas tout, comme Rachel est Nantaise, je l’ai parfumé au caramel à la fleur de sel de Guérande … j’espère qu’elle appréciera car ce caramel est vraiment extra  …

Luminarc

Je vous propose pour le week-end, une petite sauce pour accompagner vos pâtes ... Curry et Saumon ... apprécié par les grands et par les petits aussi...

Ingrédients :

- 170g de Saumon fumé
- 1,5 càc de curry en poudre
- 30cl de crème liquide
- 2càc de Maïzena
- 1càc d'Aneth ciselée
- sel, poivre