F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Faire manger de la soupe aux enfants est une épreuve chez vous ? pas d'inquiétude, chez nous aussi !

Mais voilà, avec ce velouté potiron carottes et sa petite vache qui rit dedans, vous allez revoir vos classiques et retrouver les sourires à table, promis !

Ceci dit, optez aussi pour ma présentation, depuis le temps que je vous dis que le contenant est important dans le plaisir de manger !!!

Ingrédients :

• potiron ou potimaron
• 5 carottes
• 1 patate douce ou 1 grosse pomme de terre
• 2 oignons
• 1 feuille de laurier
• 2 vache qui rit
• huile d'olive

Commencez par ouvrir délicatement le capuchon de votre potiron, avec grâce et doigté pour faire quelque chose de joli : enlevez les graines puis creusez pour récupérer la chair du potiron ;

Mon petit diable ange a amené ce gâteau pour fêter son anniversaire à l’école : je peux vous dire que mon moule Pieuvre a eu son petit effet dans la classe des petits et moyens de l’école maternelle : en plus cette énorme taille est franchement parfaite pour les gouters à … 34 enfants !

Voici une recette originale de ce gâteau pieuvre en marbré chocó coco, histoire de leur faire croire qu’une pieuvre avec des tentacules bicolores c’est possible !!!

Ingrédients :

• 200 g de beurre
• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 75 g de poudre de noix de coco
• 180 g de chocolat

Attention côté méthode on approche la flemmardise aigüe !

Préchauffez votre four à 150 °C

On the Road again ! Je recommence mes gateaux "vroum vroum" parce que les enfants les adorent... Evidemment tout est dans mon moule trouvé à New York chez William Sonoma... Mais ma recette est elle aussi délicieuse ! Si vous voulez découvrir le moule en photos et une version "chocolat" absolument terrrrrible, suivez ce lien .

Comme je suis toujours un peu débordée je n'ai pas encore joué "la décoration" mais au prochain mercredi tranquille (c'est possible ça ?) je m'y lance avec Maïlys car elle veut aussi faire des cupcakes délirants !

Ingrédients :

C'est mercredi et je m'occupe de mes zèbres... non pas tout à fait ! Jules a repris le chemin des papi/mamie avec le vrai sourire "banane" et moi je souffle un peu (4 mois que cela ne m'était pas arrivé). En plus j'ai attaqué la reprise des cours à Bordeaux, Pau et Bayonne, donc ma cuisine se sent vraiment seule depuis quelques jours !

Aujourd"hui je me venge avec ces Muffins "maison" , des muffins aux myrtilles avec des PIEDS ! Encore une découverte shopping à New York, et un vrai succès sur ma table !

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 c à c de levure chimique
• 1/2 c à c de bicarbonate
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 6 c à s d'huile
• 100 g de myrtillles

Préchauffez votre four à 180 °C ;

Mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et la pincée de sel ;

Dire que ce dessert a été un succès familial et amical, est vraiment un minimum... en fait dès que les enfants ont posé leur regard sur ces gateaux, ils n'ont pas eu d'autres objectifs que d'ingérer le repas assez vite pour passer au sucré !

Forcément, avec ces sucettes en chocolat on joue sur le fond et la forme, sur le goût fondant et le design craquant... allez au travail !

Ingrédients :

• 100 g chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de pralinoise
• 200 g de beurre
• 150 de sucre
• 3 oeufs
• 3 c à s de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• batonnets de glace

Mettez votre four à chauffer à 170 °C ;

Voilà l'autre jour, Maïlys voulait absolument cuisiner avec moi... Pour l'éduquer au vrai plaisir de la fabrication de mets délicats, je l'ai plongée dans ma bibliothèque de livres de cuisine et notamment "Gâteaux de mamie, les recettes d'Amandine" aux éditions Marabout.

Et pour peaufiner notre petit effet sur la table, nous avons sorti les petits moules en silicone "Tour Eiffel" conçus par les créatrices de Moldeo, en vente sur Internet là ! En avant maintenant pour les Madeleines Tour Eiffel de Maïlys !

Ingrédients :

• 150 g de beurre 1/2 sel
• 200 g de farine
• 5 oeufs
• 200 g de sucre
• quelques gouttes de fleur d'oranger
• pincée de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C ;

Paul vient de souffler ses bougies... et pour l'occasion c'est lui qui a préparé les gateaux pour le gouter des copains... Evidemment maman donne un coup de main (et surveille si l'on n'oublie pas la farine !!!).

Voici donc la recette du gateau au chocolat de Paul, grand gourmand de 6 ans... futur très grand gourmand de 7 ans !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 4 oeufs
• 3 c à s de farine
• option : bonbons pour la décoration

Tout d'abord, il faut prévoir l'anniversaire avant de s'attaquer aux gateaux.

Forcément, après tant d'épisodes de carnet de voyage à New York, je commence à tester certaines de mes trouvailles américaines... celle d'aujourd'hui est particulièrement impressionnante, et mes loulous ont joué de tous leurs charmes pour que j'utilise très vite ce moule "pieuvre" en fonte d'aluminium

Alors j'ai repris la base de gateau "chateau fort" avec lequel j'avais gagné le concours de cuisine du site 750g et je présente aujourd'hui !le gateau au chocolat PIEUVRE pour plonger de plaisir

Ingrédients :

Aujourd'hui c'est la sainte Charlotte alors j'ai une pensée pour cette petite grande cuisinière de 6 ans qui a débarqué la semaine dernière avec ses gateaux juste sortis du four, fière comme pas deux !

Alors j'ai réclamé la recette auprès de LA maman et voici ce délice de gourmandise, ces gateaux au yaourt caramel et noisettes... un cauchemar pour les régimes !

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d'huile d'arachide
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 70 g de poudre de noisettes
• 1 pot de caramel liquide à l'ancienne

C'est la base du gâteau au yaourt de nos grands mères mais largement améliorée par Céline, une fille en Espadrilles et sa fille Chacha...

Preuve à l'appui, je ne suis même pas arrivée à terminer mes photos que les gourmands ont débarqué pour sentir, toucher... et manger mes horreurs en chocolat. Franchement ce dessert est une tuerie !

Ingrédients :

• 100 g chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de pralinoise
• 200 g de beurre
• 150 de sucre
• 3 oeufs
• 3 c à s de farine
• 2 sachets de sucre vanillé

Commencez par faire fondre les chocolats au bain marie (ou micro onde)

Ensuite rajoutez le beurre, cela va refroidir le mélange ;

Dans le robot mettez à battre vos oeufs avec le sucre pendant quelques minutes ; c'est cette étape qui donne ce faux "gonflant" d'un soufflé...