Salade

Salade de pommes de terre et haricots verts au bacon

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Les salades de pommes de terre sont très populaires aux Etats-Unis. Il en existe de tous les styles, comptant les plus divers ingrédients. Celle-ci, influencée par la cuisine italienne est délicieuse et ne contient pas de mayonnaise comme c'est souvent le cas. Je l'ai servie en plat unique par une chaude journée d'août. La recette m'a été inspirée par le livre Favorite Brand Name - Classic Recipe Collection favicon.

Ingrédients pour 4 personnes

Salade parisienne

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La typique salade parisienne servie dans les brasseries... Simple et efficace, mais surtout bienvenue par cette chaleur.

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 petite boîte de maïs doux rincé et égoutté
- 4 tranches de jambon blanc coupées en lamelles
- 100 g de gruyère coupé en petits dés
- 2 tomates coupées en dés
- 2 oeufs durs coupés en rondelles ou en quartiers
- 6 belles feuilles de laitue

Sauce

- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale

SALADE DE FARFALLES AUX TOMATES ET À LA ROQUETTE Pour papillonner gaiement entre les filets d’une alimentation équilibrée

Ô désespoir. À quatre ans et des quetsches, votre dégénérée de fille vit une relation fusionnelle avec le bac à légumes, tant et si bien qu’elle méprise la coquillette et fait la grève de la frite. À sept ans et...

Oeufs pochés au thé Samovar

Préparation : 10 minutes Infusion : 3 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 20 g ( 2 cuillérées à café ) de thé Samovar 4 gros oeufs Sel , poivre Garniture : Salade d'épinards Faites bouillir 1/2...

Carpaccio de tomates et bouquet d'herbes

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En été, lorsqu'il fait chaud et qu'on n'a pas envie de cuisiner, quoi de plus simple que de sortir une tomate du réfrigérateur et de simplement croquer dedans ? Ou si vraiment on décide de faire un monumental effort pour concocter une petite salade de saison à sa dulcinée, il suffit de couper la tomates en deux et d'y jeter une moitié de boîte de maïs et une moitié de boîte de thon (non, je ne me moque de personne, ce n'est pas mon genre ;-)

Oui mais voilà, ma pauvre Lucette, les tomates ne sont plus ce qu'elles étaient ! Depuis quelques années, difficile de trouver une tomate bien rouge,bien mûre et bien goûteuse sur les marchés. Et surtout une tomate qui a du goût ! Pire encore, j'ai même contracté une fois une mycose buccale après avoir mastiqué une peau de tomate gavée de pesticides !

Tagliatelles de légumes en salade

Les salades d'été sont régulièrement à l'honneur sur les tables estivales... mais cela fait déjà 2 ans que je vous avais présenté ma première salade d'été... nostalgie, nostalgie... Le secret de leur réussite? des couleurs éclatantes, des produits [...]

Courgettes crues marinées aux herbes

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J'ai fait cette recette - vue dans le mensuel portugais Cozinha Saudável favicon (Cuisine Santé) de juin 2008 - un jour qu'il faisait une chaleur écrasante. Cette salade est fraîche, légère et délicieuse, avec son intense parfum de menthe et de basilic...

Ingrédients pour 4-6 personnes

- 3-4 courgettes moyennes
- jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 6 feuilles de basilic
- 10 feuilles de menthe fraîches + quelques-unes pour la décoration

Wrap à la salade de thon

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Avec les températures folles qui règnent actuellement au Portugal - plus de 40ºC à l'ombre hier à l'heure du déjeuner, j'essaie de passer le moins de temps possible devant les fournaux... Salades et sandwiches sont donc d'actualité. Pour changer un peu, un wrap, un sandwich roulé dans une tortilla mexicaine très populaire aux Etats-unis, qui doit son succès au fait d'être facilement transportable dans la lunch box et pratique à manger devant son ordinateur grace à sa forme tubulaire. Parfait pour le bureau, mais aussi la plage...

Ingrédients pour 1 unité

La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 3

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favicon«Parmi tous les fruits rouges, la fraise était le seul que je n’arrivais pas du tout à imaginer dans un plat salé. Jusqu’à manger une fraise après un morceau de manchego...»