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concombre

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Plus qu'un mois avant Noël?

24 novembre, 2008 - 12:00 — via Un dimanche à la campagne
Noël m'énerve, me disais-je en zigzaguant autour des sapins installés depuis déjà plus d'une semaine sur le chemin du boulot. Des sapins blancs ornés de boules noires mates, des sapins de crise, sûrement. Décidément, ça me fatigue, réfléchissais-je en reposant un foie gras cru plutôt bon marché au milieu de ses congénères, dans mon supermarché déjà tout enguirlandé. Pas envie, c'est trop tôt
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Cuisine fusion, cuisine du soleil (2) : gaspacho léger

13 septembre, 2008 - 14:03 — via La Flaveur d'un Souvenir

Retrouvez le début du volet "cuisine fusion, cuisine du soleil" dans la partie 1, ici favicon

Gaspacho léger – 2 petites verrines

Gaspacho_l_ger_et_brochettes_de_boeuffavicon

- 100 g de tomates pelées, au jus
- 75 g de concombres
- 75 g de poivrons rouges
- 1/2 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 1 CàC de vinaigre
- Sel, poivre

  1. Peler le concombre, enlever la peau des poivrons à l’aide d’un économe ou d’un couteau.

  2. Les couper en petits morceaux.

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Kheera Raïta ou soupe fraiche de concombre au yaourt

9 septembre, 2008 - 04:59 — via Egs & Mouillettes
faviconAprès avoir dévoré avec passion le livre de Laurence Salomon favicon (découvrez son nouveau site, sublime et merci qui favicon !) Fondre de plaisir favicon, (que je n'ai pas encore rangé dans ma bibliothèque) j'ai jeté mon dévolu sur un autre livre ... celui de Florence Pomana favicon "Cuisine Ayurvédique favicon"...
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Soupe glacée au concombre et au yaourt

29 juillet, 2008 - 09:06 — via Tasca da Elivira
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Une spécialité d'origine bulgare légère, rafraîchissante et délicieuse, bienvenue par cette chaleur... Comme les légumes sont cuits avant d'être refroidis, cette soupe est plus digeste que la plupart de celles de ce type utilisant du concombre.

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 concombres
- 400 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 100 g de blanc de poireau
- 1,2 l d'eau
- 1 yaourt brassé nature type bulgare
- sel & poivre du moulin
- persil plat finement haché
- 8 glaçons

Préparation
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Le concombre, enfin démasqué sur www.recettespourtous.com

19 mai, 2008 - 09:47 — via ThymCitron1
faviconCette semaine, sur www.recettespourtous.com, le concombre est à l'honneur. Au menu de ce grand dossier consacré à ce légume rafraîchissant, vous trouverez :
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Tartare de truite de mer

24 février, 2008 - 12:49 — via Chez Becky et Liz
Je veux du soleil ! Râle bol du froid et de la pluie. J'ai une furieuse envie de fruits, de légumes d'été, et de sardines préparées à l'espagnol (tiens, qui a donc bien pu me mettre cette idée en tête ? Merci Isabel). Je me suis consolée avec une belle truite de mer, la sardine n'arrivant en force sur les étals qu'au mois de Mai. Cette recette est assez simple, et vous pouvez préparer le tartare à l'avance.

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