F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Dans un mois, Noël, suivit de très près par la fin de l'année 2008...Que de jolis moments et repas en perspective! Si le choix du menu peut encore attendre un peu, il n'en va pas de même pour le vin. Quel massacre que d'acheter une (très) bonne bouteille et de la servir le soir même...le vin mérite un petit temps de repos, le temps de se remettre de son transport. Un petit mois en cave, couché, rien de tel pour se faire une santé. Il est donc gentiment temps de songer à la question et d'acheter quelques bouteilles en prévision des repas à venir. Alors si vous ne savez pas encore quoi servir avec vos plats, voici donc quelques petits conseils pratiques.

Un férié tranquille et ensoleillé dans le sud du Portugal... Un anniversaire... Une terrasse ombragée avec vue sur lagune... Et une exceptionnelle bouteille de vin jaune d'Arbois 1988 qui ne demandait qu'à être accompagnée. Et pourquoi pas par de fraîches et délicates brochettes aux fraises du jardin et autres petits délices...?

Ingrédients

- quelques fraises mûres
- 1 morceau de fromage*
- 1 morceau de jambon cru

- vinaigre de xérès ou balsamique
- huile d'olive vierge extra

- piques à brochettes en bois

... presque sans conséquences, si ce n'est pour les hanches...! ;-)

Au retour d'Aurillac , une halte quelque part au Pays Basque espagnol, dans les environs de Pampelune, début juillet...