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Purée, un "scarabée" dans ma cuisine...!

13 septembre, 2008 - 16:32 — via Tasca da Elivira


Je n'aimerais pas que Paul McCartney mette les pieds dans ma cuisine, à moins que ce soit juste pour jouer de la guitare et chanter pendant que je m'occupe de la purée de pommes de terre... Remarquez un peu la technique du gars pour éplucher patates et oignons...! :-D

Remerciements : Gracianne favicon

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Petits parmentiers de légumes au bacon

13 mars, 2008 - 09:38 — via Tasca da Elivira
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J'ai trouvé l'idée de ces mini-parmentiers dans le magazine gastronomique anglais Olive favicon de février 2008 où ils étaient originalement préparés avec du rutabaga, que j'ai ici remplacé par du navet au goût plus doux et sucré, mais qui se marie tout aussi bien au bacon. Si l'on aime ni rutabaga ni navet, on peut varier les légumes de ces petites pies, bien sûr. Des salsifis iraient très bien aussi, par exemple. Bon, joli et léger...

Ingrédients pour 4 personnes
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Cake anglais

3 mars, 2008 - 09:28 — via Tasca da Elivira
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Le célèbre cake anglais aux fruits secs et confits est très populaire au Portugal, notamment à l'époque de Noël où il rivalise avec le bolo-rei favicon sur les tables. Quoi de plus simple et évident pour accompagner une bonne tasse de thé...? Ma version.

Ingrédients pour 8-10 personnes

- 290 g de beurre ramolli
- 300 g de sucre
- zeste finement râpé d'1 citron
- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cognac