F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

C'est fou ce qu'on peut faire comme découvertes quand on déménage! Je vidais les placards de ma cusisine (j'en profitais en passant pour faire du tri, ce qui n'était pas du luxe) et je me suis vite aperçue que j'avais deux obsessions : l'agar-agar et le carvi!

Le carvi, c'est un mystère! Je ne m'en sers jamais mais dès que j'en vois j'en achète...Je me suis donc retrouvée avec des tonnes (enfin façon de parler) de carvi sur les bras... Mais que faire? Heu, des blinis...

                

Blinis au carvi

• 140 g de farine T55
• 15 cl de lait entier
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 10 g de levure de boulanger
• 1 cuillère et demie à soupe de carvi

Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puit. Séparer le blanc du jaune.

En fin de semaine dernière, je suis parti en reportage (pour un grand hebdo peopolo-populaire) à Bergues, à la recherche des lieux de tournage du film de Dany Boon "Bienvenue chez les Ch'tis".

Ce n'était pas un reportage culinaire, mais naturellement, j'ai été attentif à l'endroit où nous avons déjeuné, car je voulais absolument goûter les spécialités locales (en fait, j'ai déjeuné au Bruegel , un estaminet situé rue du marché aux Fromage).

Et en rentrant, je me suis naturellement intéressé cette cuisine. Et aux recettes qu'on pouvait trouver dans la blogosphère.