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Haricots verts

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Salade de pommes de terre et haricots verts au bacon

14 août, 2008 - 08:25 — via Tasca da Elivira
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Les salades de pommes de terre sont très populaires aux Etats-Unis. Il en existe de tous les styles, comptant les plus divers ingrédients. Celle-ci, influencée par la cuisine italienne est délicieuse et ne contient pas de mayonnaise comme c'est souvent le cas. Je l'ai servie en plat unique par une chaude journée d'août. La recette m'a été inspirée par le livre Favorite Brand Name - Classic Recipe Collection favicon.

Ingrédients pour 4 personnes
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Salade de haricots verts aux deux jambons

10 juillet, 2008 - 07:45 — via Tasca da Elivira
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Par ces chaleurs, une salade complète en guise de déjeuner est l'idéal. À déguster bien fraîche dans le jardin ou sur la terrasse...

Ingrédients pour 4 personnes

- 350 g de haricots verts plats
- 2 oeufs durs coupés en rondelles
- 2 tomates coupées en quartiers
- 100 g de fines tranches de jambon blanc
- 100 g de fines tranches de blanc de dinde fumé
- 2 tranches de coeur de bacon coupées en lamelles
- 1 petit oignon doux coupé en fines demi-lunes
- sel & poivre
- 100 ml de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de curry en poudre
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Poulet et légumes au curry vert

11 mars, 2008 - 09:32 — via Tasca da Elivira
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Ce curry thaï doit sa couleur à la coriandre fraîche qui entre en abondance dans sa composition. J'ai joué ma feignasse en utilisant une pâte déjà prête achetée dans un supermarché asiatique, mais on peut aisément préparer un curry vert maison en suivant la très bonne recette de Pascale favicon...

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g de blancs de poulet sans peau ni os
- huile végétale
- 100 g de haricots verts plats coupés en morceaux