F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Cochon envoyé par medion974 Je vous avais déjà parlé il y a quelques mois du top du top du jambon cru à savoir le Bellota-Bellota®. Je l'ai découvert il y a quelques années grâce à ma meilleure amie qui a eu la bonne idée de travailler chez l'importateur français. On trouve cette petite merveille dans quelques rares boutiques type Lafayette Gourmet ou autres comptoirs gourmands. Mais depuis

Saltimbocca à la Romaine Cette recette, saltimboca alla Romana in Italiano, tirée de l'excellent livre La Cuillère d'Argent, est la seule de la cuisine italienne à être officiellement déposée. Elle fut approuvée par un panel de cuisiniers à Venise en 1962. Saltimbocca signifie littéralement "sauter en bouche". Pour 4 personnes : 100g de tranches de prosciutto coupées en deux (ou autre fines

Croque Monsieur Jambon de Parme, Parmesan Basilic Nous ne sommes pas très "foot" à la maison. Nous sommes plutôt rugby. Enfin quand je dis nous, je parle plutôt de Mr Papilles et de Petit Papilles. Nous, les girls, serions plutôt Nouvelle Star et comédies romantiques mais il ne nous déplait toutefois pas de regarder de temps en temps un match, que ce soit à la télé ou au stade Chaban-Delmas.

Huîtres en duo terre mer L'association terre mer se révèle encore une fois délicieuse. Pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres N°2beurre2 fines tranches de jambon cruVinaigre de Xérèspersil platCoupez votre jambon cru en fines lanières. Lavez et ciselez votre persil plat. Ouvrez vos huitre et posez-les sur une plaque allant au four. Si vous avez peur qu'elles se renversent, déposez