F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Un de mes moments préféré de la semaine est le petit déjeuner du dimanche matin. Par temps froid, après avoir allumé un bon feu dans la chemin, le café coule lentement, on presse les oranges, prépare le chocolat chaud des...

...un retour à petits pas.

Déjà plus que quatre mois loin de mon petit blog pour diverses raisons.

Pour mon retour j'ai fait qqs modifs ,

ce n'est pas encore terminé, mais j'espère que vous vous y sentirez bien.

Je vous remercie pour votre fidélité et pour tous les messages laissés pendant mon absence

et merci à

Vous vous demandiez comment faire ? Rien de plus simple, vous prenez votre pâton, vous l'étirez légèrement, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie vous fendez le pain assez profondément. Vous farinez la fente (oui je sais, c'est terrible comme phrase), et c'est prêt : Vous pouvez aussi pour faire joli, décorer de quelques coups de lame : Facile non ? Et pour des recettes, c'est là,

IN ENGLISH soon...

C'est la Journée Mondiale du Pain! Et comme chaque année, Zorra du blog Kochtopf , organise cet événement et se charge de présenter nos créations. Merci Zorra! Beau travail! Gut gemacht!

un petit délice de brioche
l'amlou est une spécialité marocaine , il est surtout préparé dans les régions ou pousse l'arganier et on peut dire que c'est THE PÂTE A TARTINER du pays , il est fait avec des amandes , du miel et bien sur de l'huile d'argan
j'ai pétri ma pâte à brioche dans ma MAP programme "pâte à pizza"

Cette semaine, sur www.recettespourtous.com , nous consacrons notre dossier "A la Une" aux pains à réaliser soi-même à la maison.

Winnie tente une approche en douceur...

Mon premier livre sur les pains, c'est celui-ci . Rien de transcendant en apparence. Il faut dire qu'à l'époque, je n'achetais que peu de livres de cuisine, et le prix était un critère important, ainsi que la disponibilité. Comme j'habitais à Munich, il me semblait qu'acheter un livre (suisse) en allemand était le plus simple.

il y a bien longtemps que je n'ai pas posté de recette de boulange mais je n'avais pas trop d'inspiration et en plus ma map me jouait de vilains tours , d'ailleurs comme punition , je l'ai remplacée par sa soeur jumelle qui elle , fonctionne mieux et moins bruyamment 
ce pain se situe entre la brioche et le pain au lait . Il se sert en version sucrée
le mélange cardamome , banane est vraiment sublime

En général, je suis trop occupée pour participer aux nombreux jeux de la blogosphère gourmande. Ce n'est pas que je ne les apprécie pas, mais en ce moment entre le boulot, les fêtes de fin d'année et tous les imprévus,...

Pita - Pain Libanais Le pain pita (appelé pide en Turquie) est le pain traditionnel du Moyen-orient. En forme de galette (rond et plat), il est plus ou moins grand et épais suivant les régions. Indispensable accompagnement du mezze (notre atelier Merveilles du week end), il est également servi avec un plat principal ou encore mangé simplement trempé dans l'huile d'olive avec quelques olives