F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

  Chers amis, une recette typiquement sicilienne pour bien commencer la semaine.  Ingrédients pour 4 personnes: 80 g Anchois à l’huile d’olive, 250 g tomates cerises, une gousse d’ail, persil plat, huile, sel, poivre, une tasse à café de vin blanc, Linguine.  A trés bientot, Cookingciccio

Avec ce post nous allons continuer notre découverte de la musique populaire du Sud d’Italie avec deux nouvelles chansons que j’ai joué avec une chere amie sicilienne, Stefania. Luna di lu mari (S. Cannizzaro) est une autre sérénade d’amour dans laquelle les elements naturels de la pluie, du vent, de la mer servent de métaphore pour [...]

Dimanche, un jour de repos dans lequel je me suis préparé la Caponata: une mélange d’aubergine, céleri, onions, basilic, tomate, câpres et olives qui fait rever d’étre pour un moment en Sicile tout en étant à Paris sous en ciel de plomb avec pluie. La recette vidéo viendra cette semaine, pour le moment contentez vous de voir la photo.   A bientôt,   Ciccio  [...]

Chers amis, cette semaine nous avons cuisiné une nouvelle recette: les spaghetti aux vongole (palourdes)! Une fois à table, nous nous sommes senti au bord de la mer en Sicile avec le soleil dans les yeux. Si vous voulez rêver comme nous, voilà les ingrédients pour 4 personnes: 500 g  Spaghetti, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, 1 Kg de [...]