F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Chers amis, voilà un petit extrait de mon interview sur COOKSHOW, une nouvelle chaine Télé de cuisine sur le web. Depuis quand cuisinez vous et comment vous est venu le goût de la cuisine ? Le goût pour la cuisine est un don de famille car j’ai appris beaucoup de mes grand-mères et de ma maman qui m’ont [...]

  Cher amis, après quelques semaine de silence voilà de retour avec un gâteau délicieux: la Pinolata. Ma grande-mère en Toscane le préparait presque tous les dimanches car il était mon gâteau préféré. Les ingrédients pour six personnes: 250 g Farine, 250 g Sucre en poudre, 150 g Buerre, 5 Oeufs, 150 g Pignons de pin, Sel, Levure alsacienne. A trés bientot, Cookingciccio

Chers amis, cette semaine nous avons cuisiné une nouvelle recette: les spaghetti aux vongole (palourdes)! Une fois à table, nous nous sommes senti au bord de la mer en Sicile avec le soleil dans les yeux. Si vous voulez rêver comme nous, voilà les ingrédients pour 4 personnes: 500 g  Spaghetti, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de persil, 1 Kg de [...]

Le Gatto’ c’est à dire gâteau aux pommes de terre, est une recette traditionnelle sicilienne mais qui peut être très bien réélaboré avec une petite touche française. Un bon vin rouge s’impose. Ingrédients pour 6 personnes :1 Kg de pommes de terre, 200 g de bacon, 100 g de jambon de Parme, 200 g de St. [...]

Une recette simple, raffinée et qui ne coûte pas cher. Sûrement vos invités seront surpris par la délicatesse de ce plat parfumé au citron. Un bon Gaillac blanc peut très bien aller avec. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de Tagliatelle aux œufs, 150 g de saumon fumé, 100 chaire d’écrevisses, une boite de crème fraîche [...]

Chers amis, Voilà comment on peut préparer un Tiramisu en toute simplicité pour faire le bonheur des vos invités. Amusez vous bien à le faire! Ingrédients pour 6 personnes : deux paquets des boudoirs (« savoiardi »), 500 g de mascarpone, 6 œufs , 200 g de sucre en poudre, un petit verre de Marsala ou de [...]