F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

L' autre jour, en m'inspirant de Philou , j'ai fait un gâteau de pommes de terre aux gambas .
Toujours influencée par sa recette, j'ai cette fois-ci un peu plus joué le jeu puisque mon plat était composé de moules, d'une sauce (pas à la bière blanche mais au vin blanc) et bien sûr de pommes de terre. Pour être un peu plus rustique, et ne pas manger une seconde fois le "gâteau", j'ai choisi une version simplifiée en faisant simplement une écrasée de pommes de terre au beurre.

ECRASEE DE POMMES DE TERRE AUX MOULES ET SAUCE AUX ECHALOTES

Ma connexion est revenue sans rambour ni trompette ce matin, alors, pour ce message, il faut faire court car c'est bientôt l'heure de ma publication.

Ce que je vous propose aujourd'hui , ce sont des chips sans gras… Vous ne croyez pas ça possible, eh bien, si, grâce au micro-ondes et aux papillotes de silicone, c'est possible.

Ce n'est pas vraiment une recette, mais ça a le goût des chips sans le gras.
C'est croustillant, c'est rigolo à grignoter comme ça à l'apréro, ou bien à servir comme une petite tuile ou cracker en accompagnement d'un potage ou bien pour compléter une garniture de légumes verts avec un poisson ou une viande pour faire une jolie présentation.
Je me suis contentée d'un peu de sel fin sur mes rondelles de pommes de terre, mais j'aurais pu saupoudrer, de cumin ou de curry en poudre.

TUILES OU CRACKERS DE POMME DE TERRE FACON CHIPS

Je sais, je sais...j'entends déjà les puristes dirent "mais si il y de la tomme fraiche ce n'est pas un gratin dauphinois c'est une sorte de gratin de pommes de terre"! Bon, ce n'est pas faux mais ça sonne quand meme mieux...Si vous n'etes pas rebutés par cette écart de langage, vous pourrez trouver la recette sur le blog "Qui veut du fromage"!

Pour changer un peu de la traditionnelle pizza à la tomate, voici la pizza "tartiflette" !!!
Bien que très bonne, elle n'a pas fait l'unanimité, en fait ayant utilisé un plat plus petit que d'habitude, ma pâte était un peu trop épaisse, bein oui je sais, cela aurait du me parraitre logique ... plat plus petit ... moins de pâte ... bein, non !!!

Pour la pâte :350 grs de farine,
10 cl d'huile,
20 cl d'eau tiède,
1 pincée de sel,
1 sachet de levure.

Pour la garniture :3 pommes de terre bouillies,
4 cuillères à soupe de crème fraiche,
100 grs de lardons,
1/2 reblochon.

Préparer la pâte et l'étaler dans un moule à tarte.
Couper les pommes de terre en tranches et en tapisser la pâte, verser la crème fraiche dessus et bien l'étaler.
Faire revenir les lardons et les éparpiller sur les pommes de terre.
Recouvrir du reblochon coupé en tranches.
Faire cuire Th. 6/7 pendant environ 30 minutes.