F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Je suis quand même assez flemmarde en ce moment et je fais souvent de choses pas trop compliquées… petits muffins, amaretti ou tartes salées.
Ce qui fait dire à monsieur Mamina, quand je lui demande si c'est bon que: "oui, ça va, mais c'est une tarte salée, une de plus". Vous avez dit difficile? mais non!

Personnellement, j'aime toutes les tartes, les sucrées bien sûr et les salées aussi. Je ne me lasse pas, c'est souvent vite fait et, pendant qu'elles cuisent, vous pouvez faire autre chose.

Ayant eu sous les yeux ces derniers jours un petit dépliant de l'agence Aprifel qui nous informe sur les légumes et les fruits de saison avec la Fraich'attitude, j'ai flashé sur une recette de tartelettes que j'ai transformée en tarte pour un dîner avec une salade de brocolis à l'huile de noisettes.

Tarte aux légumes grillés et au pesto Pendant les vacances, j'ai eu la chance de recevoir Estérelle à la maison, accompagnée de sa petite famille. C'est un plaisir de cuisiner avec elle. On s'amuse, on ne se prend pas la tête et on apprend plein de choses parce que c'est une mine d'informations et de science culinaire ! J'adore. L'idée de tartiner le fond de tarte avec le pesto est d'elle est

Tarte aux blettes et à la Ricotta Une délicieuse tarte salée ! Nous l'avons beaucoup appréciée aussi bien chaude que froide. Pour 1 tarte : 1 pâte à tarte (aux petits Suisses, ou autre) 600g de blettes4 oeufs20 cl de crème fraîche entière1 pot de Ricotta (300g)1 cube de bouillon de volaille2 cuillers à soupe de Parmesan râpé2 cuillers à soupe de chapelure (*) Noix de muscade râpéepoivre