F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Aussi étrange que cela puisse paraître je m’aperçois que je n’ai jamais publié cette recette sympathique et économique apprise lors de mon tout premier stage chez Régis Marcon, le roi des champignons, ce qui doit quand même remonter à plus de 15 ans !! Ce cappuccino de cèpes, je l’ai réalisé pendant des années, tous mes [...]

Juste quelques fleurs de thym citron dans le jardin et une envie de sablés bretons, alors pourquoi ne pas innover. Encore du sablé certes, mais c’est vite fait, pratique à stocker  cru et prédécoupé au congélateur, et, côté non négligeable, très agréable en bouche … Testons donc la version salée, vraiment salée, pas seulement avec [...]

Il semblerait que ce soit presque l’été …. Pourvu que ça dure, les Saints de glace ne sont pas encore passés, la neige peut revenir. D’ailleurs voici la vue de ma fenêtre ce matin un peu avant 7 heures, juste avant le lever du soleil! Ce week-end tout se passe donc en terrasse, l’occasion de tester une [...]