F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

J'aime beaucoup le pays basque et sa cuisine, voici une recette pas trop difficile et goûteuse.

Marmitako

500gr de thon (achetés avec sa tête et/ou quelques arêtes) ou une belle bonite
15 cl d'huile
1 oignon
4 poivrons verts (j'y ai mis 1/2 jaune et 1 rouge)
3 gousses d'ail
piment
1 boite de tomates ou des fraîches
800 g de pommes de terre
4 tranches de pain frit frottées à l'ail
sel

Voici une recette de légume simplissime issue du livre de recette italienne "la cuillère d'argent"



Courgette à la sauce aux oeufs

400 gr de courgettes coupées en rondelles
10 à 15 cl de bouillon de légumes (pour moi un bouillon huile et herbes)
2 jaunes d'oeuf
1/2 jus de citron
un peu de persil
Huile d'olive
Sel et poivre

En ce moment, un peu de relâchement pour mes photos...Du coup, voici la photo de la recette original issue du livre "Recettes Saveur" de Donna Hay édités par Marabout et en parallèle ma photo peut être moins fournis en garniture...En tout cas cette recette est mon best seller pour un dîner simple et rapide entres amis...

Purée de betteraves

3 betteraves moyennes crus
2 patates
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cs de vinaigre
1 boite de tomates
sel
poivre
huile d'olive
un peu de persil pour le décor

Peler les betteraves et les pommes de terre.
Faire revenir l'ail et l'oignon sans le colorer.
Rajouter les betteraves, les pommes de terre, les tomates, le vinaigre, sel et poivre.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
Passer au mixer et server.