F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

cet été , le soleil n'est pas toujours au rendez-vous , qu'importe ! celà ne nous empêchera pas de faire comme si !
avec cette recette de poisson épicé et grillé , je suis sûre que les tempêratures vont monter dans l'héxagone
et c'est parti pour la recette !

POUR 4 PERSONNES :

4 MAQUEREAUX:
1 C à C DE GINGEMBRE
1 C à C DE CURCUMA
1/4 DE C à C DE CARDAMOME
UNE PINCEE DE PIMENT EN POUDRE
4 C à C D'ECHALOTE SECHEE
6 C à S DE JUS DE CITRON VERT
20 CL DE LAIT DE COCO
SEL

mélanger les épices , le sel , les échalottes , le jus de citron et le lait de coco
entailler en profondeur chaque coté des maquereaux
les badigeonner de marinade en la faisant pénétrer dans les fentes
les mettre a macérer au frais une petite heure
mettre à griller au barbecue environ 5 mn de chaque coté
servir aussitôt

Top départ dans 10 minutes. La glacière est si pleine que vous avez dû vous asseoir dessus pour la refermer. D’ailleurs, elle va atterrir sur la banquette arrière (le coffre de la Twingo est toujours coincé), entre Maeva la pipelette,...