F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Ce mercredi à partir de 7h, on va pouvoir acheter du chocolat Valrhona sur le site vente-privée.com ! Pour en savoir plus, il suffit de cliquer ici .

Si vous n'êtes pas encore inscrits sur ce site de ventes privées, vous pouvez le faire en cliquant ici (click). Si vous n'avez pas de parrain, vous pouvez toujours mettre mon email (requia_b[at]yahoo.fr en remplaçant le [at] par @).

Un billet rapide, la recette promise de l’entremets aux griottes.. Après la version abricots passion, voici la version originale du dessert proposé il y a peu de temps. Entremets pistache griotte sur dacquoise à la pistache et mousse Ivoire ! Une recette légère qui peut se réaliser à l’avance, s’il reste de la place dans votre [...]

Cuisine facile, cuisine estivale, le rendez vous du mercredi ! Vous êtes en vacances et vous avez envie de desserts glacés maison, mais pas de chance, vous n’avez pu caser votre sorbetière dans la voiture surchargée ou dans le TGV qui vous a conduit dans le sud ! Pas grave voici la solution. Un vacherin glacé réalisé [...]

Après la présentation de mardi, aujourd’hui c’est la recette de Aoki interprétée à ma façon… Elle n’a probablement pas grand chose à voir avec le Zen original, mais pour le fun c’était amusant d’essayer. Au choix vous pouvez réaliser une dacquoise ou une pâte sucrée au sésame.  A gauche la dacquoise, à droite la pâte sucrée. Comme [...]

La semaine dernière à Paris comme je savais que Clea venait papoter à la maison le lendemain, j’ai profité d’un passage au Lafayette Gourmet pour acheter quelques gourmandises aux saveurs japonaises chez   Sadaharu Aoki. Clin d’oeil de circonstance … L’occasion aussi pour moi de joindre  l’utile à l’agréable -ou vice versa- en essayant de reproduire [...]

L’autre jour, lors d’une de mes traditionnelles fournées de macarons et peut être à cause de l’heure très matinale, va savoir, j’ai compris tout de suite que ma meringue italienne ce n’était pas ça ! La montée en T° s’était faite trop rapidement et quand j’ai versé mon sirop dans mes blancs il y avait [...]

Les premières Mara des bois arrivent sur le marché, l’occasion de faire un petit dessert rapide, et, comme souvent, inspiré de Christophe Michalak ! Des tartelettes fraises chantilly pistache, ou des tartelettes chocolat framboises. Pour les fonds, je reste fidèle aux sablés bretons creusés à la main, j’en ai toujours, prêts à cuire, au congélateur, mais pour [...]