Feuilleté

Feuilletés d'été pour apéritifs arrosés

Et oui, c'est l'été (bien qu'à Paris en ce moment on ne s'en rend pas vraiment compte!) et donc la période bénie des apéritifs entre amis... Chez moi, c'est étrange, on doit toujours etre deux à la limite trois et on se retrouve à neuf...ou meme plus! Il faut donc nourrir ces personnes affamées entre deux verres et ce n'est pas toujours chose aisée!

Je suis allée chercher chez Cathy favicon une recette de Monsieur Conticini dont elle m'avait largement vantée les mérites...

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La recette là! favicon

Saumon et petits légumes en croûte feuilletée

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Au départ, je voulais faire des lasagnes au saumon, puis en regardant de plus près dans le bac à légumes, je me suis aperçue qu'il me manquait les courgettes nécessaires à la réalisation de la recette prévue. J'ai scruté les autres étagères du réfrigérateur, en quête d'inspiration, jusqu'à apercevoir un rouleau de pâte feuilletée... C'est ainsi qu'est née cette recette simple et rapide, mais qui fait beaucoup d'effet dans l'assiette.

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 petits pavés de saumon
- 1 blanc de poireau coupé en fines rondelles
- 1 carotte moyenne coupée en fins bâtonnets
- 1 cuillère à soupe de beurre