F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Les légumes d'été sont encore là pour quelques semaines, alors profitons-en jusqu'au bout.
Je suis une adepte des farcis, et particulièrement des aubergines qui sont délicieuses en pleine saison.
Cette recette est une adaptation d'une fiche cuisine de ELLE  datant de 2005: la preuve que ça a du bon de conserver ces petites fiches !
Ingrédients pour 4 personnes:

4 tomates fraîches
100 gr de Mozzarella, ou ricotta pour moi
100 gr de Parmesan
3 grosses aubergines
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de boulghour cuit (reste de la veille)
Basilic, romarin
sel & poivre

A la maison, le dimanche soir est bien souvent un repas léger. Il faut dire aussi que les pâtisseries sont rarement absentes des déjeuners du week-end....    :)
Et aujourd'hui, je n'ai pas échappée à la règle en terminant le déjeuner par un fantastique "succès meringué au chocolat" !
Ce soir, les crudités étaient donc au menu, mais sans se priver de saveurs, pour autant .
Ainsi, de belles tomates associées à la menthe du jardin, se sont avérées parfaites pour ce dîner estival.
Après seulement quelques instants de préparation, cette assiette toute en fraîcheur fut très agréable !

L'été est là ! La fête de la musique est tout juste terminée: le 21 juin est enfin arrivé! 
C'est ma saison préférée: celle des pêches et brugnons, du melon, des "tomates de plein champ" et des petits farcis .

Ce week-end, je suis allée faire le plein de livres à la bibliothèque pour cause de rupture de stock..
Après la section "romans" je suis passée par le rayon "cuisine" car il y a toujours des nouveautés!
Et là, mes yeux se sont arrêtés sur un livre aux couleurs gaies, à la mise en page sympa et avec ce titre énigmatique: "Wagamama Cookbook". Ce livre est largement inspiré des restaurants Wagamama installés récemment en Grande-Bretagne sur le modèle des échoppes de nouilles ramen japonaises.