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Thon

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Feuilletés d'été pour apéritifs arrosés

17 août, 2008 - 12:37 — via Adèlices

Et oui, c'est l'été (bien qu'à Paris en ce moment on ne s'en rend pas vraiment compte!) et donc la période bénie des apéritifs entre amis... Chez moi, c'est étrange, on doit toujours etre deux à la limite trois et on se retrouve à neuf...ou meme plus! Il faut donc nourrir ces personnes affamées entre deux verres et ce n'est pas toujours chose aisée!

Je suis allée chercher chez Cathy favicon une recette de Monsieur Conticini dont elle m'avait largement vantée les mérites...

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La recette là! favicon

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Gratin de pâtes méditerranéen

8 août, 2008 - 09:27 — via Tasca da Elivira
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J'ai trouvé cette recette de gratin de pâtes aux légumes méditerranéens et au thon dans un vieux numéro du mensuel américain Everyday Food favicon à la rubrique "Freeze it". Un petit plat complet et savoureux, à la consistante crousti-fondante, que l'on peut cuisiner à l'avance et congeler par petites portions pour n'avoir plus qu'à le réchauffer ces jours où l'on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner...

Ingrédients pour 6-8 personnes
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Cake à la ricotta, au thon et aux poivrons

31 juillet, 2008 - 12:41 — via Tasca da Elivira
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Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de cakes salés, et pourtant je les apprécie beaucoup pendant la période estivale, où ils sont parfaits servis en repas léger, accompagnés d'une bonne salade. J'ai craqué pour celui-ci, aux saveurs méditerranéennes, vu sur le blog Aurel est dans sa Cuisine favicon, que je remercie pour sa délicieuse recette. La ricotta lui apporte une texture très douce et moelleuse. À refaire...
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Espadon à la salsa Verde - Cheesecake vanille "express" et compote de fruits rouges

26 juillet, 2008 - 10:48 — via Chez Becky et Liz
Quatre heures de route entre embouteillage et travaux, un petit arrêt sous le tunnel sous la manche et nous voici enfin de retour sur la terre promise. Je suis toujours très emballée à l'idée de partir en vacances mais très impatiente à l'idée de revoir mon petit nid douillet. Après mettre occupé des valises, des enfants, remplir mon frigo vide, du jardin et du ménage, je commence enfin à trier mes photos et ranger mes nouveaux livres de cuisine sur les étagères de la bibliothèque.
Les anglais ont trois passions : le jardinage, l'immobilier et la cuisine. Les émissions de télévision sont nombreuses. J'ai pu voir le nouveau programme de mon chef préféré "The F word" favicon. Liz s'est interrogée un petit moment sur ce F…What for ?
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Wrap à la salade de thon

19 juillet, 2008 - 13:05 — via Tasca da Elivira
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Avec les températures folles qui règnent actuellement au Portugal - plus de 40ºC à l'ombre hier à l'heure du déjeuner, j'essaie de passer le moins de temps possible devant les fournaux... Salades et sandwiches sont donc d'actualité. Pour changer un peu, un wrap, un sandwich roulé dans une tortilla mexicaine très populaire aux Etats-unis, qui doit son succès au fait d'être facilement transportable dans la lunch box et pratique à manger devant son ordinateur grace à sa forme tubulaire. Parfait pour le bureau, mais aussi la plage...

Ingrédients pour 1 unité
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Spaghetti noirs au thon, au citron et au persil

11 juillet, 2008 - 08:32 — via Tasca da Elivira
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Ces étranges spaghetti - très tendance, au Portugal - doivent leur couleur ébène à l'addition d'encre de seiche. Celle-ci a un effet purement esthétique et n'apporte aucun goût particulier aux pâtes. Les spaghetti noirs peuvent donc être utilisés excatement de la même façon que les classiques. Une recette estivale toute simple mais aux saveurs délicates, adaptée du mensuel portugais Blue Cooking favicon - Novembre 2007...

Ingrédients pour 4 personnes

- 250 g de spaghetti noirs
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Thon en papillottes

20 juin, 2008 - 12:34 — via Tasca da Elivira
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Les températures continuent de grimper et avec elles les envies de cuisine simple et légère. Le thon frais s'accommode parfaitement à la cuisson en papillottes. Le poisson reste tendre et s'imprègne bien du parfum des aromates...

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 steaks de thon frais
- 1 oignon coupé en fines demi-lunes
- 4 gousses d'ail finement tranchées
- 1/2 cuillère à soupe d'origan émietté
- 1/2 cuillère à soupe de thym émietté
- 4 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre du moulin

Préparation
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Club sandwich aux rillettes de thon

15 juin, 2008 - 15:15 — via Papilles & Pupilles
Club sandwich aux rillettes de thon Le club sandwich nous dit Wikipedia, est un sandwich composé la plupart du temps de deux étages de garniture, séparé par des tranches de pain. Il est normalement coupé en quartiers, qui sont disposés à la verticale, la pointe vers le haut, et retenus par des cure-dents. Les ingrédients traditionnels du club sandwich sont la dinde, le bacon, la laitue émincée
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Salade de cornilles au thon et aux oeufs

12 juin, 2008 - 09:07 — via Tasca da Elivira
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Portugal 3 - 1 République Tchèque , 11 juin 2008 - Photo : UEFA favicon
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Comment ça pas de bougies ?!?

1 juin, 2008 - 15:21 — via 1001 Recettes
Comme le temps passe vite. Il y a 3 ans, une page html faviconde plus voyait le jour. Aucune prétention, aucun plan à long terme, juste un espace d’échange consacré à cette fameuse passion qu’est la cuisine. Tout premier billet sur 1001 Recettes. Quelle aventure ! 3 ans, c’est des archives, des recettes, mais surtout des rencontres, des échanges, des rires et sourires avec des personnes qui sont devenues bien réelles au fil du temps.
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