F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella Nous avions réalisée cette recette lors de l'atelier "Les Merveilles s'essaient aux mezze" ! C'était succulent. Je l'ai refaite depuis ! Toujours un régal ! Pour 20 samossas : 1 paquet de feuilles de brick1 oignon300g d'épinardsune barquette de Fetaune boule de mozzarella1 cuillère à soupe d’huile d’olive1/2 cube de bouillon de

Il y a quelques semaines, c'était atelier cuisine Libanaise chez Cess qui recevait pour l'occasion une demi-douzaine de Merveilles. Etaient présentes en plus de Cess et moi : Audrey, Bergeou, Véronique et Virginie. Mook qui avait eu l'idée du thème n'avait finalement pas pu venir. Au programme : réalisation de plusieurs recettes de mezze. Comme je suis arrivée très tard, (Mr Papilles travaille

Chich taouk - Brochettes de poulet aux épices Je suis dans ma période cuisine Libanaise. Après l'atelier Mezze, j'ai eu envie de tester une recette de poulet chich taouk. Celle-ci est très inspirée du livre Cuisine Actuelle du Liban de Maya Barakat Nuq. Pour 6 personnes : 1 gros poulet de 1,5 Kg ou 1 kg d'escalopes de poulet3 cuillerées à soupe d'huile d'olive2 citrons4 gousses d'ail1

Pita - Pain Libanais Le pain pita (appelé pide en Turquie) est le pain traditionnel du Moyen-orient. En forme de galette (rond et plat), il est plus ou moins grand et épais suivant les régions. Indispensable accompagnement du mezze (notre atelier Merveilles du week end), il est également servi avec un plat principal ou encore mangé simplement trempé dans l'huile d'olive avec quelques olives