F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Les températures continuent de grimper et avec elles les envies de cuisine simple et légère. Le thon frais s'accommode parfaitement à la cuisson en papillottes. Le poisson reste tendre et s'imprègne bien du parfum des aromates...

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 steaks de thon frais
- 1 oignon coupé en fines demi-lunes
- 4 gousses d'ail finement tranchées
- 1/2 cuillère à soupe d'origan émietté
- 1/2 cuillère à soupe de thym émietté
- 4 feuilles de laurier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel & poivre du moulin

Préparation

Il n'existe pas un curry, mais mille, et je ne me lasse pas d'en essayer les multiples variantes. Celui-ci, typiquement indien, est plutôt intense. Une explosion d'arômes et de saveurs...

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de graines de nigelle
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 10-12 feuilles de curry
- 750 g de filets de saumon coupés en dés
- 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate

Comme le temps passe vite. Il y a 3 ans, une page html de plus voyait le jour. Aucune prétention, aucun plan à long terme, juste un espace d’échange consacré à cette fameuse passion qu’est la cuisine. Tout premier billet sur 1001 Recettes. Quelle aventure ! 3 ans, c’est des archives, des recettes, mais surtout des rencontres, des échanges, des rires et sourires avec des personnes qui sont devenues bien réelles au fil du temps.

Au départ, je voulais faire des lasagnes au saumon, puis en regardant de plus près dans le bac à légumes, je me suis aperçue qu'il me manquait les courgettes nécessaires à la réalisation de la recette prévue. J'ai scruté les autres étagères du réfrigérateur, en quête d'inspiration, jusqu'à apercevoir un rouleau de pâte feuilletée... C'est ainsi qu'est née cette recette simple et rapide, mais qui fait beaucoup d'effet dans l'assiette.

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 petits pavés de saumon
- 1 blanc de poireau coupé en fines rondelles
- 1 carotte moyenne coupée en fins bâtonnets
- 1 cuillère à soupe de beurre