F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Pour continuer sur ma semaine du livre, après le dernier opus de C.Felder , voici 2 autres arrivées dans ma bibliothèque. Je vous le concède, ceux là datent de quelques mois mais je n'avais pas encore eu l'occasion d'en parler.

Au programme :
- des gamelles bio pour le bureau ou le pique-nique pour le premier,
- des menus bio dans un format "cahier de tendances culinaires" pour le second.
Bref, du bio dans nos assiettes, quelles qu'elles soient !

Vous l'avez sûrement deviné, le premier est le désormais célèbre "Mes p'tites gamelles" de Clea. Après l'agar-agar, le quinoa, les produits japonais, je ne pouvais pas me passer de ce petit dernier, surtout quand on sait que je suis adepte de petites gamelles, pour le bureau avant mon congé mat' et maintenant pour pique-niquer dans le parc/au bord de la piscine quand on y va avec Adam.

Une délicieuse terrine préparée hier pour le déjeuner. Dans cette recette de Laurence Salomon, j'ai remplacé les champignons et le persil par des courgettes et de la menthe. Ils se marient très bien avec le chèvre frais. Les lentillons de champagne peuvent tout à fait être remplacés par des lentilles.C'est une recette plutôt légère qui [...]

Inspirée du pâté de potimarron de Valérie Cupillard, une recette très pratique pour utiliser un reste de légumes. Pour le déjeuner d'hier je l'ai réalisée avec des poireaux, des champignons, du parmesan et une bonne pincée de piment d'espelette. Terrine de poireaux et champignons au parmesan (librement inspiré de "Cuisiner bio, mode d'emploi" de Valérie Cupillard)Pour 4 personnes - 4 blancs de [...]

S'il ne fallait choisir qu'un seul livre de cuisine, lequel garderiez-vous ?Quelle drôle d'idée ! Ne garder qu'un seul livre de cuisine ?!… alors que vous veniez d'acheter une deuxième bibliothèque… Heureusement c'est juste un petit jeu lancé par Anne (ouf!) : Pour ma part, je choisirais sans hésitation "Fondre de plaisir", le livre de Laurence Salomon : découverte d'une [...]

Pour finir en bioté ma série de recettes des blogs testées pendant les fêtes, j'ai préparé ces délicieux petits pains aux algues et au citron de Cléa.  Quand j'ai vu cette recette je me suis dit que ça serait l'occasion d'utiliser les algues en paillettes stockées dans mon placard depuis quelques mois (je les avais presque oubliées…). Comme Cléa le mentionnait dans [...]

Cette délicieuse recette est inspirée du livre de Valérie Cupillard "Cuisiner bio - mode d'emploi" - une mine d'infos sur les produits bio mais aussi plein d'idées pour les cuisiner. Je l'ai un peu relevée avec de la purée de piment d'Espelette.Cette terrine se déguste chaude accompagnée d'une salade, d'un filet d'huile d'olive (ou de noix) et de gomasio.Terrine épicée au [...]

Il n'y a pas très longtemps que j'ai goûté aux galettes de quinoa, un produit que j'ai "découvert" en explorant les rayons de mon magasin bio. J'adore ces galettes et lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Valérie Cupillard j'ai tout de suite eu envie de l'essayer.J'y ai ajouté un mélange d'épices kefta et de menthe [...]

Vus tout d'abord dans Elle A Table, puis chez Cléa, goûtés pour de vrai au restaurant de Laurence Salomon pendant les vacances, les voici enfin dans ma cuisine ! J'ai simplement remplacé le curry par du cumin dans la recette.Pour la "tartinade", j'ai utilisé de la faisselle avec des herbes fraîches, du piment d'Espelette, un peu [...]