F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

J'aime la cuisine ludique et régressive. Ainsi, lorsque j'ai accueilli une dizaine d'enfants pour un goûter d'anniversaire mercredi dernier, j'ai pris beaucoup de plaisir à leur faire réaliser gâteau au carambar, chamallows déguisés et milk-shake aux malabars. J'ai alors utilisé la recette de Christophe Michalak dont le livre "c'est du gâteau" est régressif à souhait : le goût du malabar associé à celui de la fraise des bois était parfait mais mon blender n'a pas bien digéré le malabar (hélice tordue et fond collant) ni l'un de mes petits convives d'ailleurs (le milk-shake y était-il pour quelque chose ou avait-il mangé trop de bonbons, seul le petit chenapan doit le savoir ;-)

Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 14 juin 2006. Cette glace est devenue un incontournable de l'été.

"Maman, c'est quand que tu vas chez ta copine Mercotte ?
- Bientôt, mon coeur, mais tu sais que tu ne viens avec avec moi...
- Mais oui, maman, c'est juste que je veux que tu me ramènes des pépites qui croustillent.
- Ah ?...
- Beinh oui, tu sais bien que je veux une glace aux pépites qui croustillent !!!!!
- ..."

Cuisine facile, cuisine estivale, le rendez vous du mercredi ! Vous êtes en vacances et vous avez envie de desserts glacés maison, mais pas de chance, vous n’avez pu caser votre sorbetière dans la voiture surchargée ou dans le TGV qui vous a conduit dans le sud ! Pas grave voici la solution. Un vacherin glacé réalisé [...]

Il y a quelques jours en lisant un magazine de cuisine je suis tombée sur une belle photo de glace à la rose et aux biscuits roses de reims. Mais voila, le magazine en question ne donnait pas la recette…Comme j'avais vraiment envie de cette glace, j'ai imaginé cette recette toute simple et absolument délicieuse, [...]

    Comme je vous l'annonçais en début de semaine, et en prévision des cadeaux de fin d'année,  voici un nouveau livre de pâtisserie, le tout premier de "Christophe Michalak. Un de plus me direz vous ! Certes, mais je l'ai vraiment trouvé excellent :  "pro" mais pas intimidant.  Le ludique prime avec souvent un clin d'oeil [...]

J'adore les sorbets alcoolisés. Celui-ci est préparé avec un thé vert aromatisé à l'orange et au citron vert de l'Epicerie de Sophie, du pamplemousse rose et de la vodka. Ce mélange d'agrumes et de vodka est délicieux et très rafraîchissant. Sorbet au thé vert, au pamplemousse rose et à la vodka Pour environ 50 cl de sorbet [...]