F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Le pain et moi, c'est une longue, très longue histoire ;

enfant, je me souviens du pain aux olives que je faisais gonfler dans une cocotte en fonte près de la cheminée ;

plus tard, je me souviens que mon père, toujours très enclin à faire fonctionner ses méninges, me racontai comment les fatmas de son enfance pétrissaient les "ksra" rondes ;

pas évident à reproduire sur la seule base de la mémoire d'un jeune homme plus attiré par la possibilité de transformer une machine à coudre en barbecue !

à l'époque, c'était une fantaisie de cuisinière débutante ;

ensuite, la vie dans un pays british ou les seuls pains étaient de mie... m'a conduit à reprendre mes expériences...

Vous connaissez bien mon goût pour les fleurs de courgettes, j'en ai déjà cuisiné à plusieurs reprises.

Dans mon Berry d'adoption, contrairement à la Provence ou à l'Italie, c'est une denrée rare qui coûte les yeux de la tête.
J'en ai commandé quelquefois chez mon maraîcher, mais, leur prix m'oblige à être raisonnable!