F r e s h B l o g . n e t - c u i s i n e !

Lundi matin, Marion du blog "Il en faut peu pour être heureux " nous a proposé une recette de poivrons confits de chez confit.

Moi aussi, j'en ai autant pour vous aujourd'hui, mais avec des tomates pour une jolie assiette colorée aux goûts du sud.

Pour une fois, avant de les cuire longuement, je n'ai pas tranché mes tomates en quartiers ou en rondelles comme d'habitude. Je n'ai pas non plus commencé par les peler, je les ai coupées en 2 (2/3 – 1/3) en leur faisant un grand "chapeau" et j'ai creusé l'intérieur à la cuillère (pour ne rien perdre, j'ai recueilli toute la pulpe du coeur pour en faire une sauce tomate).
Pour ce qui est de mes tomates, je les ai glissées au four et je les ai volontairement "oubliées" pendant 3 heures pour un résultat merveilleusement fondant et parfumé.

Chef Damien de "750 g" , nous demande encore de jouer.