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fruits de la passion

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Tartelettes aux pommes et fruits de la passion

20 octobre, 2008 - 06:56 — via Chez Becky et Liz
Encore un coup de foudre ces tartelettes. Difficile de ne pas succomber au charme de Michel Roux favicon, frère du chef étoilé Albert Roux favicon, grandes figures de la cuisine anglaise. Je suis restée bouche bée à écouter tous ces conseils favicon(l'accent français a des avantages, I understand everything). Sa générosité traverse l'écran. Ce chef prend plaisir à transmettre à la jeune génération.
L'atout majeur de cette petite merveille est la Puff pastry. Comment pourrais-je définir cette pâte? Un peu comme notre pâte feuilletée mais bien moins épaisse. Facile, easy à préparer et un délice en bouche. Vous rajoutez une couche de crème pâtissière, des lamelles de pommes sucrées du jardin et "the magic touch", la pulpe de fruits de la passion. Une idée que je me fais parfois du paradis.

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Confiture du placard et boisson énergisante…..

2 septembre, 2008 - 06:30 — via La cuisine de Mercotte
Les vacances c’est bien fini…Il est temps de reprendre un rythme de croisière ! Et bien sûr pas d’été même finissant sans confiture ! Cette année encore avec quelques modifications dues aux fonds de frigidaire, et après avoir rapporté d’une escapade gourmande dans  la Drôme les derniers beaux abricots bergerons de la ferme, j’ai recommencé ma [...]
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Confiture d'abricots aux fruits de la passion et à l'agar agar

11 août, 2008 - 07:01 — via Papilles & Pupilles
Confiture abricots - fruits de la passion Quand vous allez chez Mercotte, vous trouvez que tout est parfait du début à la fin en passant par le petit déjeuner. La table y regorge de trésors gourmands parmi lesquels vous trouvez pèle mêle brioche aux pralines ou à l'huile d'argan, petits gâteaux à la cardamome, salade de fruits frais, ... sans oublier les confitures maison. Elles sont