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A tout de suite...

Une invitation ... tu veux que je prépare le dessert ? ... oui, pourquoi pas ? ... c'est parti ...
En général, tout le monde apprécie la tarte aux pommes, oui mais ... il me reste 3 blancs d'oeufs ... et si ...
Bein oui ...  y qu'à essayer ... y pas de raison ... c'est sans doute bon ...

Une pate feuillétée,
un demi pot de compote,
5 pommes,
3 blancs d'oeufs,
100 grs de sucre.

Etaler la pate dans un moule à tarte, la recouvrir de compote et des pommes coupées en lamelles.
Faire cuire Th. 6 pendant environ 30 minutes.
Monter les blancs en neige, y incorporer le sucre et verser sur les pommes.
Poursuivre la cuisson 10 minutes environ, jusqu'à ce que la meringue prenne un peu de couleur.

C'est effectivement très bon !!!

Le Ramadan se poursuit tranquillement et avec lui les petites boutiques et les supermarchés se lancent dans la commercialisation de produits "orientaux", conscients du chiffre d'affaires qu'ils vont réaliser en plus pendant cette période. Du coup, ils redoublent d'effort pour pour trouver de nouveaux produits, des produits qui vont plaire mais aussi qui vont être utiles.

Si tout le monde connait la feuille de brick ronde, très utilisée pendant le Ramadan, quelles nouveautés peut-on trouver en ce moment ? Pour ma part, j'en ai déniché 2.

* La feuille de brick carrée que j'adopte tout de suite :

Et après ça, c’est fini …. Ou presque… Peut être un petit entremets par pure gourmandise ! De la cagette ramenée de la Drôme, il reste encore quelques beaux bergerons mais il est temps de les utiliser et de profiter de cette fin de saison.  Prévoyante, j’en ai aussi congelé, à peine cuits,  pour les [...]

Mes petites filles sont reparties et pour une fois, je dois vous dire qu'elles n'ont pas tout aimé de ce que je leur ai cuisiné, à part les desserts… j'étais un peu déçue et je pense que le fait d'essayer de faire du "nouveau" à chaque fois n'est pas étranger à leur refus de goûter certaines choses au delà de la première bouchée.

"J'aime pas trop" ai-je souvent entendu!

Par contre, elle restent toujours sensibles à une assiette bien présentée et se sont extasiées sur mes "lasagnes chic".
Rien que le mot leur a donné envie d'essayer.

C'est après avoir vu une recette de lasagnes à l'assiette l'autre jour (pardon, je ne sais plus chez qui!) que j'ai eu envie de faire les miennes comme ça.

Petite entrée ou dîner très léger, à moins que vous ne multipliez les proportions, mais gardez l'idée de l'assiette, c'est tellement plus joli!

LASAGNES "CHIC" AUX COURGETTES-PARMESAN-MOZARELLA

Les premières mirabelles sont arrivées, les abricots deviennent plus rares, c'est le cycle des saisons que j'aime bien respecter.
Nous nous régalons toujours avec les pêches et les tomates qui, je vous l'ai déjà dit, ont enfin du goût.
Sur le marché, toutes les variétés me tentent, lorsque j'avais essayé la noire de Crimée l'an passé j'avais été déçue et cette année, j'en ai mangé d'excellentes. Si vous les essayez, dites-moi comment vous les trouvez.

Mes mirabelles qui venaient de l'est de la France, sans plus de précision étaient bonnes mais sans plus, je les ai donc déclinées en deux façons pour essayer de les améliorer.
Aujourd'hui je vous montrerai mes petits chaussons… dans les jours prochains, des verrines.